Esta receta es una prueba de que el pan sobrante se puede convertir fácilmente en un apetecible postre sin mucho trabajo. El pudin de pan es un postre clásico, fácil de preparar y económico. Lo ideal a la hora de preparar el pudin es aprovechar el pan viejo que se nos haya acumulado, aunque también podéis utilizar cualquier pan, preferiblemente que…
Tarta de Mascarpone con frutas del bosque
Esta tarta es muy fácil de hacer y podéis adornarla con la fruta del bosque que más os apetezca. La base de la tarta es queso Mascarpone. Este queso es fresco y está elaborado con leche de vaca. Su pasta es blanda y su sabor es dulce y un poco ácido. Su origen se…
The Dickens Inn, Londres
A pesar de su nombre, este pub, ubicado en St Katharine Docks, no tiene nada que ver con el famoso novelista del siglo XIX Charles Dickens. Bueno, no directamente, al menos. La verdad es que no se sabe si Charles Dickens ha estado nunca en este pub pero conocía bien el área y su bisnieto,…
Club 21 Nueva York
Este famoso restaurante de Nueva York, con más de 80 años, sigue siendo uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, un lugar para ver y dejarse ver. El Club 21 es uno de los clubes más exclusivos de la ciudad de Nueva York. Este restaurante ha sobrevivido al tiempo y a las modas…
Salmón con verduritas en papillote
La cocción en papillote es una técnica de cocina muy sencilla y con grandes resultados. Consiste en cocer el alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser el papel aluminio. Da muy buenos resultados con pescados (por ejemplo trucha, merluza, salmón) y hortalizas e incluso carnes blandas (por ejemplo pechugas de pollo, el solomillo…
Patisserie Stohrer
La pastelería más antigua de París es una tienda llamada Storher y me diréis ¡ese nombre no suena muy francés! pues es cierto, el fundador vino de Polonia. «Patisserie Stohrer« (Panadería Stohrer) se ha ganado la reputación de ser una de las pastelerías más representativas de la capital francesa. Paris es una ciudad impresionante, una…
Pastelitos de Lava de chocolate (Lavacakes)
El «lavacake», también llamado «Moelleux au Chocola», tarta de chocolate fundido, volcán de chocolate, soufflé de chocolate o más exótico “decandencia de chocolate”, postre francés, se popularizó en New York en los 1980. He oído contar que este postre fue el resultado de un desastre culinario en un «catering» del chef estadounidense Jean-Georges Vongerichten. El…
Tarta de manzana francesa
Este es uno de mis postres favoritos. Todos hemos ido recopilado recetas similares a lo largo de los años, pero esta receta de tarta de manzana, al estilo francés, es una de las más fáciles que podéis encontrar. Esta tarta es un clásico de la repostería francesa donde se combina el crujiente de la masa…
Oyster Bar: ostras e historia en Nueva York
El mítico restaurante Oyster Bar de Nueva York se encuentra dentro de la estación de tren más famosa del mundo. Hablamos de Grand Central Terminal, la mítica estación ferroviaria de Nueva York, símbolo de Manhattan y escenario de numerosas películas como: «Tiempos Modernos» (Charles Chaplin, 1936), «Con la muerte en los talones» (Alfred Hitchcock, 1959),…
Tarta de queso tradicional
La tarta de queso es un clásico de la repostería española y tiene un sabor increíble. Es muy cremosa y sólo se precisa cinco ingredientes. Se baten todos juntos y ¡al horno!
COMMEMEMUCHO 