¿En qué pensamos cuando oímos la palabra «tarta»? Están las tartas que señalan inexorablemente, con velas, los años que van pasando en el día de nuestro cumpleaños. Hay tartas de bautizo, tartas de boda, tartas de Navidad, etc. . Vienen en todas las formas, tamaños y nombres (dulce, tarta, torta, bizcocho, hojaldre, …) y son…
Salvador Pla, un valenciano, mejor pastelero del mundo 2018
Salvador Pla, maestro pastelero de Valencia, quien regenta la pastelería y panadería Monpla en Valencia, utilizará productos valencianos para confeccionar el postre que presentará en la cena de gala del Congreso Internacional de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC) del próximo día 19 en Múnich, en la que recibirá su premio como «Pastelero…
Patatas bravas
Las patatas bravas son una de las tapas más típicas de España. El nombre se debe a la salsa que acompaña a las patatas que les da el sabor y el gusto picante. Son una de las preparaciones estrella de la gastronomía española, especialmente en el sur, y también es una tapa muy popular y…
Calamares rellenos de carne
Plato típico de la gastronomía Mediterránea que se prepara en prácticamente toda España. Es un plato muy popular en muchas partes del mundo, en especial en Italia y Grecia. Hasta Jamie Oliver tiene una receta de calamares rellenos de ¡chorizo!. Los podemos preparar de muchas formas, según gustos y costumbre. Se pueden rellenar sólo con…
Un vasco en Nueva York: TXIKITO
Para los que buscáis experimentar los sabores auténticos del País Vasco del norte de España, los podéis encontrar en Txikito, un restaurante de tapas muy apreciado en ¡West Chelsea, Nueva York! Los propietarios y chefs son Eder Montero, un vasco, y su esposa Alexandra Raij, que fue nombrada chef del año de Eater en Nueva…
Ensalada griega
La «ensalada griega» (en griego horiatiki salata) es el emblema de la gastronomía de Grecia que se elabora con los ingredientes característicos de este país mediterráneo. Es una ensalada sencilla pero llena de color y sabor. La receta original consta de tomate, pimiento, pepino y cebolla roja, una vez lavados y troceados los productos, aliñada con …
Happiness is a piece of cake
“A piece of cake” En inglés, si se dice de algo que es “a piece of cake” (normalmente una situación o una tarea) es que es muy fácil de hacer, significa que no requiere esfuerzo por tu parte. Por ejemplo, puedes decir “cooking is a piece of cake!” (¡cocinar es fácil!). “A piece of cake” es una expresión…
World paella day
Día mundial de la paella El próximo día 20 de Septiembre, la ciudad de Valencia compartirá con todo el mundo la receta que más fama internacional le ha hecho ganar en cuanto a gastronomía se refiere. Los valencianos, como creadores de la paella tratarán de resolver la eterna discusión de cuál es la auténtica paella. Se acabaron…
Croqueta de pollo
Es tan entrañable, familiar, crujiente, socorrida… alguien me contó un chiste que decía algo así: Estás en tu casa y aparece un extraterrestre. ¿Qué haces? Croquetas, que le gustan a todo el mundo. Pues es cierto, la croqueta gusta a todo el mundo o casi. Pero no, no son sencillas de hacer. Son muy laboriosas…
COMMEMEMUCHO 