Me gustan los quesos ¡todos! y ésta es una magnífica opción como entrada, acompañado de ensalada. Alguna vez ya había intentado hacer el queso de cabra rebozado y frito pero me pasó que, después de frito (lo rebozaba con pan rallado), ya no le quedaba apenas rebozado. No hace mucho leí que en Estados Unidos…
Aperitivos de mermelada de higo y queso azul
Estamos prácticamente en verano, algunos nos iremos de vacaciones y en verano queremos recetas resultonas, atractivas, que requieran muy pocos ingredientes y poca preparación. De hecho, es difícil llamarlas recetas … ¡y eso es exactamente lo que las hace perfectas para unas vacaciones! Un extraordinario aperitivo si os gusta esta combinación de sabores. Tomad nota…
Trufas chocolate negro
Todos sabemos que el chocolate es la panacea para una amplia variedad de dolencias que van desde un mal corte de pelo hasta una discusión con la pareja. Debe ser por su sensación de dulzura, junto con la sensación sedosa del chocolate derretidas en nuestra boca, que nuestras preocupaciones se desvanecen … Esta sencilla receta…
5 ingredientes y 5 pasos para preparar una Tarta de limón
Receta para principiantes. Sin repostería y sin preparación larga y complicada. Una hermosa variación de la tarta clásica. Con esta refrescante tarta te apuntas un tanto uno de estos días de verano. A pesar de llevar leche condensada, el sabor dulzón de ésta queda compensando con el ácido de los limones. Os gustará. ¡Los amantes…
Mis 10 mejores «Gastro Pubs» de Bath y alrededores
Bath es la quintaesencia de la ciudad inglesa y atesora una asombrosa colección de arquitectura de estilo Georgiano, ruinas Romanas y una de las mejores ofertas gastronómicas en Reino Unido. Los antiguos Pubs te cautivan tanto por sus antiguos edificios llenos de historias, vigas de madera, grandes chimeneas,… como por su oferta gastronómica, cada día…
Food on the Edge – Galway, Irlanda 22-23 octubre 2018
Ya no nos cabe nada más en el mes de octubre en la agenda, así que deberemos elegir destino pronto. El próximo octubre, días 22 y 23, se celebrará en Galway (Irlanda) el «Food on the Edge». Seguro que alguno os preguntáis ¿qué es esto? «Food on the Edge» es un encuentro de los mejores…
Todo lo que querías saber sobre las fresas y no te atrevías a preguntar
No, no es el título de una película de Woody Allen. Es que cuando sales al mercado estos días se ilumina el semblante: fresas y fresones, cerezas, nísperos, melocotones y dentro de nada sandías, melones… ya empiezan a asomar por la esquina. Me gusta muchísimo esta época del año por la variedad de fruta que…
Los así llamados «churros españoles»
El secreto de un buen churro es que deben estar crujiente por fuera y suave por dentro. La receta es muy fácil y no tiene ningún tipo de complicación.
La paella valenciana se va a Londres
Quique Dacosta, el chef tres estrellas Michelin, dijo a finales del año 2017: “Quiero llevar a Londres mi forma de cocinar el arroz valenciano” Los londinenses sabrán por fin cómo se cocina una buena paella cuando a finales de este año 2018 Quique Dacosta ponga su toque mágico en las paellas que se servirán en…
Así preparó Silvia la clásica Lubina a la sal
Seguro que os pasa que muchas veces «olvidáis» recetas: hace mucho tiempo que no has preparado un determinado plato y ya no te acuerdas de él. Eso es lo que me pasó con la lubina a la sal. Últimamente la preparaba al horno, o en papillote. De esta suerte, mi amiga Silvia Guirado me comentó…
COMMEMEMUCHO 