El salmorejo es una crema de tomate, receta tradicional cordobesa (Andalucía). Esta receta que os traigo en esta ocasión, Salmorejo sin pan, es una versión, como otras muchas que existen, donde se sustituye el pan por otro alimento, en este caso calabacín, quedando una receta mucho más ligera y prácticamente igual en textura y sabor….
Lentejas viudas
A todos nos gustan las lentejas con chorizo pero en algún momento buscamos platos más ligeros y sin nada de grasa. Para estas ocasiones tenemos la receta de las lentejas viudas que son lentejas que no llevan nada de chorizo, ni panceta, ni nada cárnico y solamente muchas verduras. Las verduras casan muy bien con…
Poniendo orden en la cocina
Marie Kondo basa su mensaje en torno a una verdad como un puño: una casa limpia y ordenada produce alegría. Y ninguna otra estancia de la casa se beneficia más del orden y la limpieza que la cocina. Pongamos orden en la cocina. ¿Qué es esa marca marrón en el estante de la puerta del…
Coca de atún y puerros
Esta coca de atún y puerros está preparada con la masa de la quiche pero con rellenon de tomate frito, no el clásico con base de huevos y nata.
Coca de mandarinas y almendras
Ya os habréis dado cuenta de cuanto me he aficionado a preparar cocas y bizcochos. No podía faltar una coca de mandarinas de las que cultivamos en mi tierra. Los expertos sitúan el origen de las mandarinas en Indochina y el sur de la China. Se pueden encontrar referencias a su cultivo ya en el…
Hallaca: la estrella de la Navidad venezolana
Mi amiga Vanessa y asociada de @organizando.asesoría, comparte hoy, a través de Commememucho, la receta de las hallacas. Vanessa y su compañera Julia se ocupan, a través de ORGANIZANDO ASESORÍA, de la organización de viviendas, trasteros, oficinas…son como una especie de «home organizer», una profesión de reciente implantación en España. La hallaca o hayaca, según podemos leer en…
Tarta de tomate y mostaza con masa de aceite de oliva
Hoy os traigo una receta de lo más sencilla: una tarta de tomate y mostaza. Las pizzas, quiches, tartas o cocas saladas son siempre una magnifica opción para solucionar una entrada o un plato principal. Lo mejor es que podéis aprovechar los restos de casi cualquier cosa que tengáis en el frigorífico. Si sobra no…
Bizcocho de chocolate simple y fácil
Una receta de bizcocho de chocolate fácil e infalible. Un bizcocho que podéis decorar para convertirlo en una maravillosa tarta de cumpleaños.
Navidad: consejos para recibir en casa durante el Covid-19
¿Cómo será la Navidad este año? Creo que ya no hay nadie que espere que sea exactamente como lo sería normalmente. Es un poco pronto todavía para saber qué podremos hacer y qué no esta Navidad de 2020. Pero lo que es seguro es que no la olvidaremos nunca. Es importantísimo que interioricemos que deberemos…
Coca de calabaza con pasas y nueces
Os propongo una versión diferente: coca de calabaza con pasas y nueces, llena de cálidos sabores otoñales… es adictiva.
COMMEMEMUCHO 