Recetas de cocina casera de toda la vida, sabrosas, asequibles y sencillas
El caldo de pescado, o fumet de pescado es un básico, perfecto para preparar sopas, cremas con pescados y mariscos […]
El quiche es una receta clásica de la cocina francesa y muy fácil. No os fallará. Ideal para una cena […]
¡La ensaladilla rusa no es rusa! Pues realmente no. Parece que muchos atribuyen su creación a Lucien Oliver (1838-1883)(cocinero ruso […]
Tanto el salmón como las verduras constituyen una fuente vital de nutrientes entre los cuales destacan un importante porcentaje de […]
Con la llegada del buen tiempo vamos ya rebuscando recetas “fresquitas” para sobrellevar los consolidados calores de la primavera. Nada […]
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, “mas conocida como “Salón de Gourmets”, se celebrará del 7 al […]
Esta semana en la Cadena Ser escuché a David de Jorge, cocinero, y gran comunicador, colaborador de la Cadena Ser, […]
Tengo que deciros que la receta no es mía, sino de mi cuñada Isabel. Nunca he preparado una sopa de […]
Cecilia, mi colaboradora especial destacada en Inglaterra, ha cocinado hoy una receta “de toda la vida”: sepia encebollada con tomate. […]
Ayer estuve en el centro de Castellón y pasé por delante del escaparate de la panadería Macián Sidro de […]
No conozco a nadie a quien le gusten tanto las sopas, cremas, caldos, y cualquier cosa que se coma […]
No conozco la zona de Matemale y Les Angles en la zona del Alto Pirineo Francés, pero si conozco otras […]
Cuando mi amiga Brenda, irlandesa de origen, vio la entrada de las “albóndigas” publicada en este blog me hizo llegar […]
Esta semana he desayunado con mi amiga Sira Del Campo y me ha comentado su último viaje a Bilbao, en […]
Receta fácil donde las haya. La trucha es una opción magnífica para comer pescado a buen precio. Las podéis encontrar […]
En fiestas de la Magdalena en Castellón es tradicional comer “figues albardaes” (buñuelos de higo), que puedes tomar de postre, […]
Hola, soy Alicia y vivo en Castellón con mi familia. Soy Burrianera de nacimiento. Me gusta la cocina y aprecio los buenos productos de mi tierra que me sirven de base para preparar recetas caseras tradicionales, sencillas pero buenas y sabrosas .
Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho