Hoy, 25 de enero, se ha celebrado el Día de las Paellas en Benicàssim y sus vecinos han cocinado más de 1.300 paellas en sus calles. Benicàssim es una conocida localidad turística de la provincia de Castellón, famosa por el Festival de Música FIB que se celebra en verano. Además, es una ciudad con mucho encanto por sus…
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Gastrofestival 2019
Próximamente, del 23 de enero al 10 de febrero, Madrid se convertirá en una fiesta para los sentidos con una nueva edición del Gastrofestival que este año cumple 10 años. Es una cumbre gastronómica internacional que atrae a los mejores chefs del mundo cada año.Esta edición contará con la presencia de más de 450 establecimientos…
2019: Tendencias en el mundo de la alimentación
Con la entrada del nuevo año es hora de reflexiones. ¿Qué está pasando en el mundo de la gastronomía? ¿Cuáles son las últimas tendencias? ¿De qué nos estamos preocupando en la cocina? Estas son algunas respuestas: NO al desperdicio de alimentos (trash cooking). Siempre con la idea de combatir el desperdicio de alimentos, los…
Albert Adrià abre una pastelería, Cake & Bubbles, en Londres
Si estabais pensando en visitar Londres, ahora tenéis una excusa más: el respetado chef español Albert Adrià, que ganó tres estrellas Michelin con su hermano Ferran en el restaurante El Bulli, antes de su cierre en 2011, abre hoy su primer restaurante fuera de España en Londres. El restaurante, mejor dicho la pastelería, se llama …
I Feria de producto gastronómico y turístico Castelló Ruta de Sabor
Los que estéis en Castellón este próximo fin de semana, días 3 y 4 de noviembre, podéis disfrutar de las actividades que se desarrollarán con motivo de la I Feria de Turismo Gastronómico. Estas actividades, relacionadas con el turismo y la gastronomía y pensadas para dar a conocer la calidad del producto de Castello Ruta…
Día internacional del huevo
El Día Mundial del Huevo se celebra todos los años el segundo viernes de octubre y se celebró por primera vez en 1996. Desde entonces, las personas de todo el mundo celebran «el consumo de los huevos como una fuente excelente y muy asequible de proteínas de alta calidad y su papel vital en la…
La mejor paella del mundo 2018
La 58ª Edición del Concurso Internacional de Paella de Sueca tuvo lugar el 16 de septiembre de 2018, y el ganador fue el restaurante Bon Aire de El Palmar. Esta es la paella ganadora: El Concurso se remonta a 1961 y surgió como parte de las celebraciones del 600 aniversario del festival ‘Troballa de la…
¿Es el Parmesano tan peligroso como el tabaco?
La industria alimentaria italiana está muy indignada por el informe de la OMS (Organización Mundial de la Salud) que demanda poner en marcha un sistema de etiquetas nutricionales de advertencia en los alimentos con alto contenido en sal, como por ejemplo el queso parmesano. Esto podría tener consecuencias en la producción y venta del famoso queso….
Salvador Pla, un valenciano, mejor pastelero del mundo 2018
Salvador Pla, maestro pastelero de Valencia, quien regenta la pastelería y panadería Monpla en Valencia, utilizará productos valencianos para confeccionar el postre que presentará en la cena de gala del Congreso Internacional de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC) del próximo día 19 en Múnich, en la que recibirá su premio como «Pastelero…
World paella day
Día mundial de la paella El próximo día 20 de Septiembre, la ciudad de Valencia compartirá con todo el mundo la receta que más fama internacional le ha hecho ganar en cuanto a gastronomía se refiere. Los valencianos, como creadores de la paella tratarán de resolver la eterna discusión de cuál es la auténtica paella. Se acabaron…
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