Aunque parecía que los huevos rellenos habían quedado en el olvido, últimamente no puedo evitar notar que están volviendo con fuerza. Los encuentro en publicaciones de recetas, en cafeterías y hasta en restaurantes de moda. Pero, ¡atención!, están regresando con una nota de modernidad que los hace más irresistibles que nunca. Los huevos rellenos, tan…
Autor: commememucho
Bienvenidos, mi nombre es Alicia y soy de Burriana (Castellón). Aficionada a la cocina, me gustan las recetas tradicionales pero también hacer pinitos en la cocina moderna.
Este blog nació con el propósito de recopilar las recetas de mi casa y todo lo que iba aprendiendo de mi familia y amigos, todas muy sencillas de preparar y sin necesidad de utensilios sofisticados.
Seguro que alguna vez habéis intentado seguir una receta y no os ha salido bien. Puede que no hayáis seguido algún paso correctamente o que no hayáis utilizado los ingredientes adecuados. Por este motivo intentaré explicar los problemas que os podéis encontrar en la elaboración de la receta y posibles alternativas a determinados ingredientes.
Os animo a entrar en la cocina sin miedo y os vayáis atreviendo a preparar aquellos platos que os apetezca.
Polvorones en Navidad
¡Disfrutad de la Temporada Navideña con los Tradicionales Polvorones de Almendra! La época festiva en España no estaría completa sin mencionar uno de los tesoros culinarios más emblemáticos de estas fechas: ¡los polvorones de almendra! Estos exquisitos bocados «desmoronables», que se deshacen al comer, son una delicia para el paladar y un acompañante perfecto para…
Bizcocho húmedo de chocolate con manzana
El bizcocho húmedo de chocolate con manzana, a medio camino entre brownie y bizcocho, es una receta que combina dos sabores irresistibles en un delicioso postre: ¡chocolate y manzana! ¿Existe mejor combinación? Creo que no. Si eres un fanático del chocolate y te encanta la jugosidad y el toque refrescante de la manzana, esta receta…
6 recetas, un poco locas, con sobras
El Trash Cooking es una tendencia que cada vez está ganando más adeptos en la cocina: el Trash Cooking o aprovechamiento de alimentos o, dicho de otra manera, cocinar con sobras. Esta técnica consiste en utilizar ingredientes que normalmente descartaríamos, para crear platos deliciosos y sorprendentes. Además, es una forma de reducir el desperdicio de…
¿Regalar libros de cocina?
¿Os acordáis de la película «El coleccionista de huesos» («The Bone collector»)?. Es una fantástica película del año 1999 protagonizada por Denzel Washington y Angelina Jolie. El título de la película siempre me ha encantado. Por eso me llamo a mí misma «La coleccionista de libros» («The Book collector»). No necesariamente de cocina, pero también. Cuando buscamos algo que…
Organizar bien la nevera
Seguro que en más de una ocasión cuando limpiáis y organizáis la nevera habéis tirado alimentos estropeados. Pasa muchas veces a muchas personas y eso repercute en el gasto de las familias. Si organizamos bien la nevera, y seguimos unas pocas reglas, podremos evitar tirar comida. Mantener la nevera organizada puede requerirnos un poco más…
Pastel de boniato
El pastel de boniato (en valenciano pastisset de moniato) es como una empanadilla dulce rellena de boniato. Dulce de Navidad y Semana Santa típico de toda la Comunidad Valenciana. Tambien es muy tradicional el pastisset de cabello de ángel. Se utiliza la misma masa para ambos pastelitos. El relleno de boniato lo podéis preparar vosotros o…
Tarta de chocolate con cobertura de chocolate
Una receta de tarta de chocolate fácil e infalible y lal más esponjosa que hayáis probado jamás. Os aseguro que esta tarta de chocolate no es como la mayoría de los que hayáis comido antes. Es tremendamente esponjosa. Hacer esta tarta de chocolate es muy fácil, no requiere de mucho tiempo en la cocina y…
Afternoon Tea en The Athenaeum (Mayfair, Londres)
Para los que no lo sepáis, el té de la tarde, conocido como afternoon tea, es una de las costumbres inglesas por excelencia. En Londres hay lugares emblemáticos para tomar el afternoon tea y uno de ellos es The Athenaeum en el Barrio de Mayfair en Londres. El ultraexclusivo barrio de Mayfair está situado junto a…
Cómo preparar la calabaza
La calabaza es probablemente originaria de América, específicamente de América Central, y los pueblos indígenas la cultivaban cuando llegaron los primeros colonos. Las tribus indígenas tenían diversas formas de preparar la calabaza: la horneaban o la hervían, hacían sopas con ella y usaban la harina seca y molida para panes y budines. Hay más de…
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