Cocina casera casera. Una receta tradicional valenciana que pasa de generación en generación. Es plato de diario y tan barato que, a veces, injustamente no se le valora lo suficiente. La receta me la dio la cocinera de un bar de Valencia en el que servían menús diarios y precisamente este plato tenia mucha aceptación…
Autor: commememucho
Bienvenidos, mi nombre es Alicia y soy de Burriana (Castellón). Aficionada a la cocina, me gustan las recetas tradicionales pero también hacer pinitos en la cocina moderna.
Este blog nació con el propósito de recopilar las recetas de mi casa y todo lo que iba aprendiendo de mi familia y amigos, todas muy sencillas de preparar y sin necesidad de utensilios sofisticados.
Seguro que alguna vez habéis intentado seguir una receta y no os ha salido bien. Puede que no hayáis seguido algún paso correctamente o que no hayáis utilizado los ingredientes adecuados. Por este motivo intentaré explicar los problemas que os podéis encontrar en la elaboración de la receta y posibles alternativas a determinados ingredientes.
Os animo a entrar en la cocina sin miedo y os vayáis atreviendo a preparar aquellos platos que os apetezca.
Restaurante de la Muntanyeta de Sant Antoni (Betxí – Castelló)
El restaurante está situado en la montaña del mismo nombre, junto a la Ermita de Sant Antoni. El paisaje que desde allí se divisa es el característico de la comarca de la Plana Baixa: miles y miles de naranjos y el mar al fondo. El edificio que alberga el restaurante se encuentra junto a la…
Milhojas de crema pastelera
Podéis preparar este postre de manera muy sencilla si utilizáis las planchas de hojaldre que venden preparadas. Es un postre muy vistoso y suele gustar a todo el mundo. Parece que esta tarta es de origen francés, concretamente del siglo XVII, ya que se recoge en el libro La cocina francesa, que se editó en…
Cómo ahorrar tiempo y dinero en el supermercado
Hoy en día tenemos a nuestra disposición multitud de tipos de supermercados y tiendas de comida como nunca antes. Con tanta oferta es fácil sentirse abrumado o confundido. Por ello estoy segura de que os vendrán bien estos consejos de cómo ahorrar tiempo y dinero en el supermercado. Podemos crear unos pequeños hábitos que nos…
Cocinar para toda la semana o «batch cooking»
Cuando leí el artículo: The Magic of Batch Cooking descubrí que precisamente eso es lo que yo he estado haciendo durante muchos años mientras trabajaba, “batch cooking”, o lo que es lo mismo cocinar en un día las comidas de toda la semana. Normalmente me reservaba siempre el domingo por la mañana. Puede coincidir que la…
Cómo preparar un entrecot o solomillo a la plancha
¿Cómo preparar un entrecot o solomillo a la plancha? Muchas recetas suelen ser muy breves porque, por alguna razón, se espera que la persona que la lee conozca las reglas básicas. «Hervir la carne hasta que esté suave» o «freír la cebolla hasta que esté dorada». Pero la gente no siempre sabe cómo, y la…
Algunas recomendaciones para cocinar «entrecot» o solomillo a la plancha
Muchas recetas suelen ser muy breves porque, por alguna razón, se espera que la persona que la lee conozca las reglas básicas. «Hervir la carne hasta que esté suave» o «freír la cebolla hasta que esté dorada». Pero la gente no siempre sabe cómo, y la verdad es que la cocina, como otras habilidades, está…
Cómo preparar una tarta de zanahoria muy sencilla
Aunque las tartas de zanahoria se hacen generalmente redondas con múltiples capas, también me gustan las más simples, horneadas en una bandeja de horno cuadrada o rectangular y acompañadas de un café o té. ¡Como lleva zanahorias me gusta pensar que es saludable! Si has probado alguna vez una tarta de zanahoria ya sabes que…
Blogger Recognition Award 2018 (10)
Me siento muy halagada y contenta de recibir de mano de Montse, del blog kartoffeltortilla, una nominación para los Blogger Recognition Awards. Montse es una española más que decidió emigrar a Alemania en busca de nuevas oportunidades laborales y actualmente vive en Köln, despues de pasar dos años en Münster. Es periodista, gestora de datos y contenido y trabajadora social….
Potaje de garbanzos con espinacas
El potaje de garbanzos con espinacas es un plato muy completo ya que lleva verduras y legumbres. Es muy fácil de preparar aunque no se tengan muchos conocimientos de cocina. Plato de cuchara por derecho propio. No hace muchos años que el plato de los viernes era el potaje de vigilia, hecho con legumbres, verduras…
COMMEMEMUCHO 