Hace unos días recibí con gran alegría, de parte de Kobo73 la noticia de que su blog ha decidido nominar a COMMEMEMUCHO con el Blogger Recognition Award. Desde aquí ¡muchas gracias por este honor! No es la primera vez que estoy nominada para esta categoría pero siempre, siempre, es una sorpresa y una alegría, esta vez de…
Autor: commememucho
Bienvenidos, mi nombre es Alicia y soy de Burriana (Castellón). Aficionada a la cocina, me gustan las recetas tradicionales pero también hacer pinitos en la cocina moderna.
Este blog nació con el propósito de recopilar las recetas de mi casa y todo lo que iba aprendiendo de mi familia y amigos, todas muy sencillas de preparar y sin necesidad de utensilios sofisticados.
Seguro que alguna vez habéis intentado seguir una receta y no os ha salido bien. Puede que no hayáis seguido algún paso correctamente o que no hayáis utilizado los ingredientes adecuados. Por este motivo intentaré explicar los problemas que os podéis encontrar en la elaboración de la receta y posibles alternativas a determinados ingredientes.
Os animo a entrar en la cocina sin miedo y os vayáis atreviendo a preparar aquellos platos que os apetezca.
Gazpacho andaluz a mi manera
El auténtico Gazpacho andaluz es una sopa fría hecha de tomates, pepinos, pimientos y ajo y sazonada con aceite de oliva, vinagre y sal. Con los gazpachos pasa como con otros platos tradicionales, que en cada casa hay una receta personalizada con su toque pero, en general, todas tienen unos ingredientes comunes. En todo caso,…
Blogger Recognition Award 2018 (6)
Agradezco una nueva nominación al «Blogger Recognition Award» a una persona notable, Ariadna, una blogger increíble con un blog con recetas muy creativas que recomiendo visitéis: «Las delicias de Ariadna». Es un blog de cocina donde encontrarás, principalmente, cocina saludable y muy variada. También tenéis deliciosos postres. En sus recetas distinguiréis influencias de diferentes países que se confabulan con…
Puré de manzana en 2 pasos
When life gives you apples, make applesauce. (Si la vida te da manzanas, haz puré de manzana) Mark Bittman, especialista culinario norteamericano dice que «La mayoría de la gente piensa en puré de manzana como un condimento dulce, casi como un postre. Y puede ser, pero prefiero un enfoque neutral que permita utilizarlo como un…
Derrítete de placer con un café affogato
La versión más clásica del affogato está hecha con helado de vainilla pero también puedes usar cualquier otro tipo de helado … ¿ Cómo terminas tu comida? ¿ con un postre o un café? para aquellos que dudáis, está el Affogato. Es el compromiso perfecto, a medio camino entre un postre y un café. El…
Cómo preparar una deliciosa salsa boloñesa
La salsa boloñesa es una de las salsas más populares para acompañar a los platos de pasta. Procede de Italia, concretamente de la región de Bolonia. Los secretos de esta rica e icónica salsa italiana datan de la antigüedad, alrededor del siglo I a.C., cuando los romanos conquistaron las Galias. Curiosamente surgió no como una…
Magdalena: la reina del desayuno
Si queréis una receta fácil, que siempre sale bien, es ésta. La magdalena es un pequeño bizcocho tradicional del que no se conoce su origen exacto. Aquí en España, la opción de desayuno rápida y fácil es un magdalena, un bizcochito casero que está hecho con aceite de oliva o mantequilla. Cada casa tiene su…
Bacalao al pil pil
El bacalao al pil-pil es un plato tradicional del País Vasco, una región del norte de España a la que se atribuye haber traído pescado del Océano Atlántico durante cientos de años. Es un plato muy conocido en España y popular tanto entre españoles como en turistas. Está hecho con bacalao, ajo y aceite de…
Blogger Recognition Award 2018 (5)
Inmensa mi alegría después de que COMMEMEMUCHO haya vuelto a ser nominado para el Blogger Recognition Award por PALABRA DE MAMÁ. Muchísimas gracias ¡Andrea!.
Cómo hacer un bizcocho con aceite de oliva
Un postre simple pero delicioso. Este saludable bizcocho está hecho con aceite de oliva y es un apetitoso postre servido con un poco de helado. En los países anglosajones es habitual utilizar mantequilla para preparar los postres en lugar de aceite de oliva. El aceite de oliva hace que los bizcochos y las tortas sean…
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