Esta receta de nachos, rebosando capas de chips de nachos, gustoso y delicioso chili, una salsa de queso hecha en casa, y un montón de ingredientes apetitosos y sabrosísimos … enamora. La salsa de queso, de la que os voy a facilitar la receta, cambiará vuestras vidas. Eso sí, utilizad un buen queso. Si…
Categoría: Carnes
Medallones de solomillo de cerdo ibérico con salsa a la pimienta para «foodies»
Otra receta en peligro de extinción. Está pidiendo a gritos que la salvemos. Ya sabéis: los «foodies» apuestan por las recetas de la abuela. Cuando era joven preparaba este plato con solomillo de cerdo siempre que quería quedar bien, cuando recibía amigos en casa. Ahora le he puesto el «ibérico» al lado del solomillo para…
Country Meat Loaf (Pastel de carne americano)
He viajado en varias ocasiones a USA y en una de ellas tuve la suerte de pasar dos meses conociendo la costa este; un mes en Newark (Delaware) y el resto visitando Philadelphia (ciudad histórica, cuna de la independencia, con su importante legado cultural), Washington (donde se escribe la historia del país), Baltimore (con su…
Pollo al curry (Chicken curry in a hurry!)
Cuantas veces habéis llegado a casa con ganas de literalmente «NADA», y además es tarde, y apenas tenéis tiempo de preparar una comida decente… ¿Qué hacéis que no sea llorar? Pues improvisar, pero para ayudaros os voy a dar unas ideas rápidas, empezando con esta receta, para que preparéis algo casero y además asequible….
Chuletitas de cordero al horno
El cordero es una carne especial, muy sabrosa, de un sabor inconfundible y con una gran personalidad. Aunque últimamente tiene mala prensa por ser una carne con un alto contenido en grasa, también es cierto que la carne de cordero es una fuente muy interesante de proteínas de buena calidad. Tiene también un alto contenido…
Irish Stew, al estilo español, cocinado en Inglaterra
Cecilia, based in England and regular contributor to Commemucho, once again kindly provides us with a new recipe. This time the Irish Stew recipe. What could be more heartening and filling than a delicious bowl of Irish stew, Ireland’s National Dish and loved the world over? Though a hugely popular dish on St. Patrick’s Day,…
Cecilia y su Slow cooker: Receta de pollo con orejones, ciruelas y dátiles
¿Conocéis la «slow cooker«? No conozco a nadie a quien le gusten tanto las sopas, cremas, caldos, y cualquier cosa que se coma con cuchara, como a Cecilia. Vive con su familia en Inglaterra y el tiempo frío propicia estas apetencias pero a ella ya le gustaban los «calditos» antes de marcharse de Castellón, en…
«Rissole» la croqueta irlandesa (grato recuerdo para Brenda)
Cuando mi amiga Brenda, irlandesa de origen, vio la entrada de las «albóndigas» publicada en este blog me hizo llegar este interesante comentario: «En mi casa en Irlanda tocaban ‘rissoles’ los lunes, servidos con puré espeso de patatas, ‘onion gravy’ , una salsa de cebollas caramelizadas, y alguna otra verdura. El domingo se comía ‘roast…
COMMEMEMUCHO 