La receta tradicional galesa de la tostada de queso (Welsh rarebit = Conejo galés), es una tostada recubierta de una salsa de queso hecha de cerveza, queso cheddar, mantequilla y mostaza. El nombre original de este plato era, de hecho, «Welsh rabbit» (conejo galés), aunque no tiene nada que ver con el conejo. En un…
Categoría: TOSTADAS
Tostada de verduras y bacon
¡Y aquí estoy de vuelta con otra receta de bolsillo! Estas tostadas con verduras y bacon son una comida agradable y sencilla para cualquier momento del día. ¿Nos cansaremos de este tipo de tostadas? Yo creo que no. La mayoría de las tostadas para el desayuno son pesadas, con mucha mantequilla, queso y tocino. Esta…
Tostada de aguacate con tomate seco en aceite
Esta tostada de aguacate, con tomate seco en aceite y semillas de sésamo es un plato sencillo y perfecto. Las tostadas con aguacate últimamente son un fijo en muchos desayunos y también en comidas o cenas ligeras. Son tostadas que se preparan fácilmente en casa y no nos lleva más de 2 minutos. La textura…
Brandada de bacalao
La brandada de bacalao es una emulsión de aceite de oliva en la gelatina del bacalao que se come tradicionalmente como entrante. Constituye un excelente aperitivo para servir con pan tostado pero esta crema también puede formar parte de rellenos como los famosos pimientos del piquillo o crepes rellenos de brandada Es un plato muy…
Tostada de aguacate con jamón serrano y semillas de sésamo
Esta tostada de aguacate con jamón puede ser un estupendo aperitivo, un entrante o constituir una cena ligera, delicada y sencilla con una agradable combinación de sabores y texturas. Para elaborar la tostada podéis utilizar diferentes tipos de pan, el que prefiráis: pan de centeno, de semillas, de avena, rústico, … pero lo importante es…
Bruschetta con tomate
Esta es mi versión de la auténtica bruschetta italiana, con tomates Cherry, queso feta, albahaca y ajo sobre pan francés dorado y tostado.
Cómo preparar una tosta
Comentábamos recientemente que las tostas están muy de moda y son una de las últimas incorporaciones a la gastronomía española. Lo que entendemos actualmente por una tosta es una rebanada de pan tostado con combinación de sabores salados encima. Realmente «tosta» es una de esas palabras que «no existen» pero que se ha puesto de…
Tosta de jamón, queso de cabra y dátiles
Una tosta de jamón, queso de cabra y dátiles resulta una cena improvisada, rápida y muy interesante. Las tostas están muy de moda y son una de las últimas incorporaciones a la gastronomía española. Su origen no está resuelto pero, en realidad, es un bocadilo sin tapa. En la cocina tradicional española lo más parecido…
Huevo frito sobre tosta de sobrasada
Una preparación idónea para un almuerzo o un picoteo. Si se preparan para picoteo se pueden hacer tostas más pequeñas y poner huevos fritos de codorniz. El resultado es muy vistoso. Ingredientes: pan payés o cualquier pan cortado longitudinalmente huevos (1 por tosta) sobrasada mallorquina aceite de oliva para freír los huevos sal Preparación: Tantos…
COMMEMEMUCHO 