Cómo preparar la Salsa Pesto casera

Esta salsa es originaria de Génova.  Junto a otras salsas también muy populares,  como la carbonara o la boloñesa, es una de las salsas más famosas de la cocina italiana. Se prepara con  albahaca, ajo, piñones, queso parmesano rallado y aceite de oliva virgen extra. También existe el “pesto rojo siciliano”, que lleva tomates secos, pimientos, queso pecorino y…

Blogger Recognition Award 2018 (8)

  Esta es mi octava nominación en menos de un mes para el “Blogger Recognition Award”. No creáis que me he acostumbrado a las nominaciones, ni que no le doy ninguna importancia, al contrario me resulta una tremenda sorpresa cada vez y me invade un increíble sentimiento de felicidad. Todos y cada uno de los que me habéis nominado me habéis hecho…

Los secretos de un buen Café Irlandés

  Cuando de café se trata, no hay nada más irlandés que agregar un poco de  Whiskey para hacer que una fría noche de invierno sea más agradable.  No hace mucho leí un artículo en el que contaban que una de las búsquedas más recurrentes en internet, en Irlanda, es el Irish Coffee ( café Irlandés). Como…

Como preparar el perfecto “Tea Sandwich”

El siempre popular “English Afternoon Tea” (té inglés de la tarde) no se concibe sin sus no menos populares sándwiches.  Hay muchas variedades de sándwich, pero los sándwiches de pepino y ensalada de huevo son los más tradicionales. Los sándwiches forman parte  de los componentes clave de esta experiencia culinaria muy británica. Otros son el…

Serranito: el bocadillo andaluz

El “Serranito” es un bocadillo relleno de lomo de cerdo y jamón serrano, y pimiento verde de freír.  Puede ser una de las comidas más fáciles de preparar pero este bocadillo lo podemos elevar a la categoría de manjar. Es un bocadillo andaluz por los cuatro costados y dicen que esta delicia tiene su origen en Sevilla…

Arroz con leche

El arroz con leche es el postre por antonomasia de los hogares de toda España. Es oír postre casero y pensamos en flan, natillas y arroz con leche … al menos yo.   El arroz con leche es un postre casero, tradicional y auténtico,  que nos ha acompañado durante toda nuestra vida. Seguro que  tu abuela o tu madre o…

Mystery Blogger Award 2019 (2)

¿Qué es el “Mystery Blogger Award”? El “Mystery Blogger Award” es un premio para  bloggers singulares. Su blog no solo cautiva sino inspira y motiva. Son blogs destacados y se merecen todos los reconocimientos que obtienen. Este premio también es para bloggers que se divierten e inspiran en sus  blogs  y lo hacen con amor…

Mejillones al vapor

Pues ya que esta semana la he declarado “Semana de recetas fáciles” ahí va otra: Mejillones al vapor, un clásico. Es una receta muy habitual en los bares de tapas y que puedes preparar en tu casa sin ningún problema. Lo importante es que el producto sea fresco y de calidad. Su limpieza, su cocción…

Ensalada Mediterránea con Hummus

  Refrescante y sabrosa ensalada de tomate y pepino con “Hummus”  y con un aderezo sensacional. Perfecta para un entrante, un picoteo, una cena ligera y saludable o para acompañar una carne o  pescado a las brasas.   Indudablemente el “Hummus” es el personaje principal de esta ensalada. El significado literal de “hummus”, palabra árabe,…

Fresas con nata: el postre ochentero

  Una de las recetas más sencillas que conozco, y también de las más famosas. No puede fallar si las fresas son buenas. Perfecta para verano: mucho calor, pocas ganas de meterte en la cocina y gusto por los postres fresquitos y sabrosos. La verdad es que, ahora en agosto, encontrar fresas que estén aún…