El pastel de carne y Guinness es una receta irlandesa que aúna dos de sus productos más famosos: la ternera y el Guinness. En realidad, el pastel de carne o Guinness pie, es una variante del popular pastel de carne británico. Consiste en una cazuela de carne de vacuno cortada en dados, guisada con otras…
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Cottage pie
El «Cottage Pie» (“pastel de cabaña”), de origen británico, lleva en su receta, como ingredientes principales, la carne y la patata. Es un plato muy sabroso que podemos disfrutar en cualquier época del año. Su origen es un misterio. Lo que sí sabemos es que el término “Cottage Pie” se utilizó por primera vez a…
Chili con carne y arroz
En esta receta de chili con carne el plato lleva, además de la carne, alubias todo cocinado con una salsa picante.
Pastel de pollo con toque oriental (receta rápida)
Esta es una versión facilona del pastel de pollo (Chicken Pie) con un toque oriental. Es facilona porque lo mas complicado sería preparar la masa de hojaldre y aquí vamos a utilizar una masa de hojaldre ya preparada. El toque oriental se lo dará el Garam Massala que lo podéis encontrar en los supermercados ya…
Pastel de pollo y champiñones (Chicken pie)
Hoy os traigo un delicioso pastel de pollo y champiñones, con un toque especial de mostaza inglesa, y cubierto de un delicioso hojaldre. El pastel de pollo es una receta tradicional de la cocina británica. Un clásico sin complicaciones que, si lo probáis, querréis preparar una y otra vez. Al igual que su primo, el…
Pollo Tikka Masala
Esta maravilla culinaria, el pollo Tikka Masala, es un plato muy popular en Gran Bretaña, con una gran influencia de la cocina india. Es uno de mis platos favoritos y empecé a comerlo durante mis primeros viajes a este país. Pero, exactamente ¿cuál es el origen de este plato nacional de Gran Bretaña? Su origen…
Albóndigas de restos de puchero (¡grandes!)
Estas son albóndigas de restos de puchero «grandotas» y con una forma mas redonda que la clásica albóndiga. No la confundamos con la albóndiga de puchero (de carne) que se pone a cocer en el puchero con el resto de la carne (la famosa «pilota«). En Valencia al puchero se le conoce como cocido valenciano…
Pollo frito (marinado en limón)
El pollo frito, bien cocinado, es uno de los alimentos más deliciosos del mundo. Jugoso, crujiente, … el pollo frito es sin duda apetitoso y un icono de la gastronomía americana.
Choto al ajillo
El choto o cabrito lechal al ajillo es un plato muy sencillo, en el que su principal ingrediente es la carne de cabrito, y que se elabora en muchos puntos de la geografía andaluza pero principalmente en la Alpujarra granadina. Y de la Alpujarra es el origen de la receta que os traigo. Pregunté a…
Muslos de pollo en pepitoria al Oporto
La pepitoria es una receta a base de gallina (actualmente se utiliza más el pollo) con una salsa hecha con almendra, huevo y azafrán principalmente.
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