Pintxos en San Sebastian, la mejor experiencia gastronómica del mundo según ‘Lonely Planet’ (2018) Para muchos de nosotros, descubrir una nueva gastronomía es uno de los aspectos más importantes y atractivos de un viaje. Cuando viajamos, la comida que probamos nos cuenta una historia, nos permite conocer las costumbres locales, nos revela antiguas tradiciones y…
Autor: commememucho
Bienvenidos, mi nombre es Alicia y soy de Burriana (Castellón). Aficionada a la cocina, me gustan las recetas tradicionales pero también hacer pinitos en la cocina moderna.
Este blog nació con el propósito de recopilar las recetas de mi casa y todo lo que iba aprendiendo de mi familia y amigos, todas muy sencillas de preparar y sin necesidad de utensilios sofisticados.
Seguro que alguna vez habéis intentado seguir una receta y no os ha salido bien. Puede que no hayáis seguido algún paso correctamente o que no hayáis utilizado los ingredientes adecuados. Por este motivo intentaré explicar los problemas que os podéis encontrar en la elaboración de la receta y posibles alternativas a determinados ingredientes.
Os animo a entrar en la cocina sin miedo y os vayáis atreviendo a preparar aquellos platos que os apetezca.
Pintxos en San Sebastian, la mejor experiencia gastronómica del mundo según ‘Lonely Planet’
Para muchos de nosotros, descubrir una nueva gastronomía es uno de los aspectos más importantes y atractivos de un viaje. Cuando viajamos, la comida que probamos nos cuenta una historia, nos permite conocer las costumbres locales, nos revela antiguas tradiciones y además nos ofrece la oportunidad de conectarnos con la gente del lugar. El vínculo…
9 formas de cocinar huevos ¡y hay más!
El huevo es uno de los alimentos más completos que se conocen y hay múltiples formar de cocinar huevos. La tortilla es una de las mejores aplicaciones de los huevos. Pueden prepararse rellenas o a la francesa. Pero sólo es una sólo posibilidad entre muchas. ¡Hay mas!
El huevo es «el amo»
Uno de los alimentos de los que me costaría muchísimo prescindir es el huevo. Su conservación es fácil y sus posibilidades de preparación son infinitas. Se adapta a todo tipo de ingredientes, dulces, salados. La tortilla quizás es una de la mejor aplicación de los huevos pero es una sólo posibilidad entre muchas: HUEVOS AL…
¿Mixto, cubano o bikini?
Mantequilla, pan, jamón dulce y queso son los ingredientes con los que se prepara este sándwich, que es típico servir caliente. Como tantas veces ocurre en la cocina, existen tantas variantes como personas y conseguir el punto perfecto de todos los ingredientes es una cuestión de preferencias personales y mucha práctica. Dicen que la primera…
Mazagran: el café helado original
Para que vamos a engañarnos. Siempre he pensado desde que descubrí la existencia del Mazagran, que eso no era ni más ni menos que nuestro «café del tiempo». Café con cubitos. Pues más o menos tenía razón. El Mazagran (sin tilde) fue traído desde el norte de África a Francia en el siglo XIX y muy…
Albóndigas de bacalao caseras: receta valenciana
Las albóndigas de bacalao, conocidas como «Mandonguilles de abadejo» son muy populares en la gastronomía valenciana.
Una mermelada de Castellón, premiada en los Great Taste 2018 (Londres)
La “Mermelada de Naranja al Cava”, Dulces la Cartuja, ha sido la única mermelada española premiada en los Great Taste 2018. Dulces la Cartuja, apuesta por “lo natural”, SLOW FOOD, los productos de “Km 0”, la calidad y la salud. Sus procesos de producción y transformación garantizan la ausencia de residuos químicos indeseables en los alimentos…
Salsa de aguacate en 2 minutos
La salsa de aguacate no es elegante, ni impresionante, ni original, pero es muy simple y realmente buena. Ya sé, ya sé, es ridículamente fácil pero uno de los propósito de este blog es proporcionaros ideas que os resulten útiles y prácticas en vuestro día a día. En 2 minutos podéis preparar una salsa cremosa de…
Bizcocho de manzana y canela
Este sencillo bizcocho de manzana y canela es suave y esponjoso y también ligero, ya que las manzanas frescas son una parte importante de su composición. Lo mejor: ¡la costra crujiente de azúcar y canela! Este bizcocho no es muy dulce. Se basa en la receta tradicional del bizcocho clásico, pero añadiendo ese toque de…
COMMEMEMUCHO 