Cuando de café se trata, no hay nada más irlandés que agregar un poco de Whiskey para hacer que una fría noche de invierno sea más agradable. No hace mucho leí un artículo en el que contaban que una de las búsquedas más recurrentes en internet, en Irlanda, es el Irish Coffee ( café Irlandés). Como…
Categoría: Ideas, Técnicas y Varios
Los secretos de un buen Café Irlandés
Cuando de café se trata, no hay nada más irlandés que agregar un poco de Whiskey para hacer que una fría noche de invierno sea más agradable. No hace mucho leí un artículo en el que contaban que una de las búsquedas más recurrentes en internet, en Irlanda, es el Irish Coffee ( café Irlandés). Como seguro…
Serranito: el bocadillo andaluz
El «Serranito» es un bocadillo relleno de lomo de cerdo y jamón serrano, y pimiento verde de freír. Puede ser una de las comidas más fáciles de preparar pero este bocadillo lo podemos elevar a la categoría de manjar. Es un bocadillo andaluz por los cuatro costados y dicen que esta delicia tiene su origen en Sevilla…
Cómo hacer aros de cebolla
Los aros de cebolla, los famosos «Onion Rings» americanos son el acompañamiento perfecto para una hamburguesa o un sándwich. Hacer estas cebollas fritas es muy sencillo, pero hay dos pasos cruciales. No, esperad … tres. En primer lugar, debéis cortar las cebollas bastante delgadas, lo que requiere un cuchillo cebollero afilado y una mano firme….
Aperitivos de salmón sobre galletas de avena
Una imagen vale más que mil palabras.Galletas de avena cubiertas de queso freso, mezcladas con cebollino cortadito muy fino, y tiritas de salmón ahumado. No hace falta que os explique más.
Mermelada de fresas para novatos
Esta es una de esas recetas básicas en las que no hay que cocinar. ¡Bien! Perfecta para empezar a hacer pinitos en la cocina. En cuanto la pruebes y veas lo fácil que es, nunca más volverás a comprar mermelada de fresa. El verano es un momento ideal para preparar una buena mermelada casera ya…
Queso de cabra frito con rebozado de pretzels
Me gustan los quesos ¡todos! y ésta es una magnífica opción como entrada, acompañado de ensalada. Alguna vez ya había intentado hacer el queso de cabra rebozado y frito pero me pasó que, después de frito (lo rebozaba con pan rallado), ya no le quedaba apenas rebozado. No hace mucho leí que en Estados Unidos…
Aperitivos de mermelada de higo y queso azul
Estamos prácticamente en verano, algunos nos iremos de vacaciones y en verano queremos recetas resultonas, atractivas, que requieran muy pocos ingredientes y poca preparación. De hecho, es difícil llamarlas recetas … ¡y eso es exactamente lo que las hace perfectas para unas vacaciones! Un extraordinario aperitivo si os gusta esta combinación de sabores. Tomad nota…
Todo lo que querías saber sobre las fresas y no te atrevías a preguntar
No, no es el título de una película de Woody Allen. Es que cuando sales al mercado estos días se ilumina el semblante: fresas y fresones, cerezas, nísperos, melocotones y dentro de nada sandías, melones… ya empiezan a asomar por la esquina. Me gusta muchísimo esta época del año por la variedad de fruta que…
Cómo conservar el queso en casa
Afortunadamente, hoy en día todos tenemos una culturilla en lo que a quesos se refiere, y más o menos sabemos cómo conservar el queso, pero permitidme que hagamos un repaso de algunos conceptos referentes a cómo guardar el queso y por cuánto tiempo. Cómo guardarlo y a qué temperatura: Por supuesto hablando de quesos no…
COMMEMEMUCHO 