El pastel de carne americano, «Country Meat Loaf», es un plato cuya base es la carne picada, mezclada con otros ingredientes, a la que se la da una forma como de barra de pan y luego se hornea. La forma se le puede dar bien porque se cocina en un molde en forma de barra de…
Categoría: Miscelánea
Cómo preparar la Salsa Pesto casera
La salsa pesto es originaria de Génova. Junto a otras salsas también muy populares, como la carbonara o la boloñesa, es una de las salsas más famosas de la cocina italiana. Se prepara con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano rallado y aceite de oliva virgen extra. También existe el «pesto rojo siciliano», que lleva tomates secos, pimientos, queso pecorino…
Los españoles entre los mejores restaurantes de Europa 2019 (OAD)
El blog OAD (Opinionated About Dining) ha publicado su lista anual de los 100 restaurantes más importantes de Europa. El restaurante Frantzén en Suecia ocupa el primer lugar. Dirigido por el chef Bjorn Frantzén, fue inaugurado recientemente y es el primer restaurante sueco que ha ganado tres estrellas Michelin. El restaurante Schloss Schauenstein, del…
Solomillo de cerdo marinado al romero
El solomillo de cerdo marinado al romero es un plato muy atractivo ya que es muy sabroso y tiene una bonita presentación. Es un plato sencillo de preparar y puedes preparar el marinado con diferentes hierbas que le proporcionarán aromas y sabores diferentes. El solomillo, venga del animal que venga, es una de las piezas…
¡Plato limpio!
Sandra Gómez Wong, de Sandra is cooking, ha publicado recientemente el libro ¡Plato Limpio! cuya lectura os recomiendo. Sandra a través de su libro nos revela su generosidad. Comparte con nosotros sus recuerdos, sus experiencias, las personas importantes en su vida, y nos lo muestra en su viaje por distintos países y a través de…
Bacalao a la Riojana
El bacalao a la Riojana tiene entre sus ingredientes principales el pimiento, muy presente en la gastronomía de la Rioja. La denominación ‘a la Riojana’ que se le da a muchos de sus platos proviene del empleo del pimiento, abundante en sus huertas, o de algunos de sus derivados como el pimentón. La gastronomía riojana une…
Tarta de pera rústica con base de hojaldre
Tarta rustica de pera con base de hojaldre deliciosa y muy fácil de preparar ¡la tendréis hecha en un momento!. ¿Os podéis creer que esta es la primera tarta de pera que he preparado nunca? y eso que me encantan las peras pero, normalmente, las manzanas le quitan un poco de protagonismo a las peras…
Fresas con chocolate
Las fresas cubiertas de chocolate son muy fáciles de hacer y si las preparas como postre siempre sorprenden ya que resultan muy atractivas. Todo lo que necesitas son fresas, chocolate y un poco de leche. Las fresas cubiertas de chocolate son muy fáciles de hacer y si las preparas como postre siempre sorprenden ya que…
Flamenquines de presa ibérica y bloc de foie gras
El flamenquín es uno de los platos más conocidos de la gastronomía de Córdoba, junto con otros platos tradicionales como el salmorejo y el rabo de toro. Se sirve principalmente como tapa pero también como un plato principal ligero. El flamenquín es un plato muy extendido por toda España, con infinidad de recetas. El origen…
¿Qué dulces disfrutar en Semana Santa en la Comunidad Valenciana?
Dulces de Semana Santa: en la zona del Mediterráneo, disfrutamos de unos dulces muy característicos con receta propia.
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