El bizcocho húmedo de chocolate con manzana, a medio camino entre brownie y bizcocho, es una receta que combina dos sabores irresistibles en un delicioso postre: ¡chocolate y manzana! ¿Existe mejor combinación? Creo que no. Si eres un fanático del chocolate y te encanta la jugosidad y el toque refrescante de la manzana, esta receta…
Categoría: Postres
Tarta de queso y yogur con arándanos
La tarta de queso y yogur con arándanos es una versión más de la tarta de queso, esta vez con yogur. Para mí, aunque me encanta, la tarta de queso tiende a ser muy pesada. En un esfuerzo por aligerarla aunque sea un poco, en esta ocasión he cambiado parte del queso crema por yogur…
Torrijas
Las torrijas son tradicionales en Semana Santa en toda la Comunidad Valenciana, y también en el resto de España, donde tenemos la suerte de tener una gran tradición gastronómica y un extenso recetario de postres tradicionales. Como muchas otras recetas, esta receta tiene muchas versiones y cada uno de nosotros nuestra forma particular de prepararlas, adaptándolas…
Fresas con yogur y caramelo
Fresas con yogur y caramelo: un yogur griego, fresas y el punto dulce y crujiente del caramelo. Es un postre que apetece siempre. Con sólo 3 ingredientes, fresas, yogur griego y azúcar, disfrutaréis de una lujosa experiencia que combina la textura sedosa y espesa del yogur de estilo griego, con una generosa capa de caramelo y…
Trufas de chocolate
La trufa de chocolate es una bola de ganache, mezcla de chocolate y nata. Pueden prepararse de diferentes sabores y con coberturas diferentes. Algunos afirman que la trufa de chocolate es originaria de Bélgica y otros que es originaria de Francia. Pero, independientemente de su origen, siempre conseguiréis arrancar una sonrisa de la persona a…
Cuajada
La cuajada la podemos encontrar ya preparada en cualquier supermercado o bien comprar un producto preparado en sobres con el que se puede preparar un postre lácteo similar a la cuajada de verdad, a la cuajada natural. La cuajada preparada con los sobres de cuajada no es rival para la cuajada casera natural que es un verdadero placer. En el …
El pastel de frutas
El pastel de frutas puede llevar frutas confitadas o secas, nueces, y opcionalmente puede empaparse en ron. Dado que es un pastel tan rico y denso, suele consumirse solo a diferencia de otros que se sirven con crema, helado, etc. pero tu decides. La receta más antigua de pasteles de fruta que se conoce proviene…
Mousse de chocolate
No os dejéis intimidar por su elegante nombre francés «Mousse au chocolat», su elaboración es muy sencilla. Mousse significa «espuma» en francés y el secreto de una buena mousse es que sea muy «espumosa» y que el chocolate sea de muy buena calidad. Cualquier día de la semana es un buen momento para probar este…
Strudel de manzana
El otoño es época de manzanas y se utilizan en infinidad de postres, entre ellos el Strudel de manzana. En español, strudel quiere decir “enrollado” y es un postre típico austriaco y también del sur de Alemania. La receta llegó a Hungría de Turquía y en el siglo XVIII adquirió popularidad a través del imperio de los Habsburgo de…
Crujiente de manzana con avena y canela
Esta es una receta americana (Apple Crisp, Apple Crumb en inglés británico). Para preparar esta receta podéis usar cualquier tipo de manzana que os guste. Mi favorita para esta receta es Golden delicious, pero podéis usar cualquier otra como Granny Smith o Fuji. Me gusta la Golden porque su pulpa es crujiente, jugosa y ligeramente amarga…
COMMEMEMUCHO 