El SUNSHINE BLOGGER AWARD es una nominación de otros blogueros a compañeros que son creativos, positivos e inspiradores. ¡Muchas gracias SALE ROSA por tu nominación a COMMEMEMUCHO! Esta nominación ha coincidido con el aniversario de COMMEMEMUCHO y además la presentación del blog por parte de SALE ROSA ha acertado con la esencia de Commememucho «il…
Commememucho cumple un año
En enero del 2018 tomé la decisión de crear un blog de cocina. Crear un blog fue un gran acto de fe en mi misma y ha supuesto un tremendo esfuerzo. Hay muchas personas que quieren escribir un blog, pero lo que no saben es que la inmensa mayoría de los blogs se abandonan en el…
Gazpachos manchegos
Los gazpachos manchegos es una receta castellana, de la Mancha, pero también es muy popular en el interior de la Comunidad Valenciana. En su origen, el plato de gazpachos manchegos se elaboraba con carnes de caza -como conejo, codorniz o perdiz- pero hoy en día se suele preparar con pollo y conejo porque se encuentran…
Gazpacho manchego
El gazpacho manchego es una receta castellana, de la Mancha, pero también es muy popular en el interior de la Comunidad Valenciana. En su origen se elaboraba con carnes de caza -como conejo, codorniz o perdiz- pero hoy en día se suele preparar con pollo y conejo porque se encuentran con más facilidad en el…
Roscón de Reyes
En el Roscón de Reyes se unen la historia, la religión y la cocina. Con el Roscón de Reyes celebramos la Epifanía. Roscón significa «pastel en forma de corona». Pero a pesar de que en España se consume en estas fechas, en realidad el roscón de Reyes nació de una tradición de la época romana,…
Tallarines al pesto Genovés
Esta receta es muy reconocible por su llamativo color verde, tomado en préstamo de la albahaca. El encanto del pesto reside en su sabor fresco y crudo. Nunca lo calentéis aunque sí podéis calentar el plato en el que vais a servir la pasta.
2019: Tendencias en el mundo de la alimentación
Con la entrada del nuevo año es hora de reflexiones. ¿Qué está pasando en el mundo de la gastronomía? ¿Cuáles son las últimas tendencias? ¿De qué nos estamos preocupando en la cocina? Estas son algunas respuestas: NO al desperdicio de alimentos (trash cooking). Siempre con la idea de combatir el desperdicio de alimentos, los…
Pelotas de Navidad de Castellón
Las pelotas de Navidad, o «pilotes de Nadal», constituyen una tradición en Castellón y provincia durante las fiestas de Navidad, con algunas variantes en la receta según en la zona donde se cocinen. Se añaden a la paella o a un arroz caldoso de caldo de puchero. Básicamente los ingredientes principales habituales son la carne…
Codornices marinadas al horno
La codorniz es una carne con poca grasa, muy a tener en cuenta cuando queremos cuidar nuestra alimentación o seguir una dieta baja en calorías. Afortunadamente, hoy en día las encontramos en el mercado todo el año y podemos sorprender a nuestra familia con un plato exquisito, elegante y original. Podemos servirla con unas patatas al…
Hummus de garbanzos
El Hummus es la prueba de que algunos de los mejores platos en la cocina son los más fáciles de hacer. Se precisan pocos ingredientes y no requiere cocción. La base del Hummus es un puré a base de garbanzos cocidos al que se le añaden algunos ingredientes para dar sabor y aroma. Hummus significa…
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