De todos los platos británicos tradicionales nacidos de la frugalidad, uno de mis favoritos es el resto de verduras y puré de patatas conocido como «Bubble and Squeak«. Cuando pienso en cocina frugal, durante las temporadas que he vivido en Inglaterra, tambien descubrí comidas sencillas y satisfactorias como «Beans on toast» (tostadas de alubias) y…
Bubble & squeak: cocinar con «sobras» está de moda
Cuando pienso en cocina frugal, me acuerdo de las temporadas que he vivido en Inglaterra, donde descubrí comidas sencillas y satisfactorias como «Beans on toast» (alubias con tostadas) y el «Cotagge Pie». De todos los platos británicos tradicionales nacidos de la frugalidad, uno de mis favoritos es el resto de verduras y puré de patatas…
Blogger Recognition Award 2018 (4)
¡Una nueva nominación! No tengo palabras para describir cómo me siento, ni para agradecer, a todos los que me habéis visitado estos últimos días, todas las muestras de cariño que he recibido. No es la primera vez que me nominan pero me he emocionado mucho cuando la entrañable persona que hay tras Eneri’s Thing me comunicó…
Chilli con carne
El «Chilli con carne» es conocido en inglés americano como simplemente «chili». Es un guiso picante que contiene alubias rojas, carne (generalmente de ternera) y, a menudo, tomates. Otros condimentos pueden ser el ajo, la cebolla y el comino. Los gustos por zonas y personales implican diferentes tipos de carne e ingredientes. La receta viene del…
Blogger Recognition Award 2018 (3)
¡Hola a todos! Me alegra muchísimo anunciaros que COMMEMEMUCHO ha sido nominado nuevamente para el «Blogger Recognition Award» por Alicia Adam. Alicia es una entusiasta escritora que ya ha publicado dos novelas: ¡Padre no puede enterarse! y Media Vuelta. Alicia nos da a conocer sus relatos, poemas, fotografías, etc. a través de su blog y para el…
Como preparar un Sándwich de pastrami ahumado
La primera vez que tuve la suerte de probar un sándwich de pastrami fue en el Katz’s Delicatessen, toda una institución de más de 125 años, en la ciudad de Nueva York. Mucha gente conoce este deli porque una de las escenas más icónicas de la película «Cuando Harry conoció a Sally» tiene lugar en esta…
2018 (1)
Estoy muy complacida y encantada porque COMMEMEMUCHO ha sido reconocido con el «LIEBSTER AWARD» por mabm de TEJIENDO LAS PALABRAS. lo que le agradezco sinceramente. La blogger que se esconde tras el seudónimo mabm, tal como se presenta ella misma, es una persona a quien «le encanta tejer palabras e hilvanarlas con los hilos invisibles del alma….
«Faggots»: un tradicional plato de albóndigas británico
Durante nuestro último viaje a Inglaterra descubrimos los «Faggots». A pesar de haber viajado con frecuencia a Inglaterra los últimos 40 años de mi vida, no los conocía, y mucho menos los había probado. En la cocina británica, un «Faggot» (traducido al español como «maricón», con perdón) es, simplemente, una albóndiga. En esencia, los «faggots»…
Full English Breakfast
El «Full English Breakfast» es famoso en todo el mundo. Me encanta tomar este tipo de desayuno cuando estoy de vacaciones en Reino Unido o en Irlanda. Hoy en día no se come todos los días y se reserva para los fines de semana y las vacaciones. El término «Full» (completo) proviene del hecho de que…
Victoria Sponge Cake
¿Qué hay más británico que un «Victoria Sponge Cake»? Un clásico «Victoria Sponge Cake» es siempre el protagonista indiscutible a la hora de tomar el té. Cada bocado es un bocado de nostalgia. Este pastel le debe su nombre a la Reina Victoria, a quien siempre le gustaba tomar el té con un acompañamiento…
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