NYC Wine & Food Festival – New York City, USA. El festival Wine and Food durará 4 días y tendrá lugar desde el próximo 11 hasta el 14 de octubre, 2018 en Hudson, Nueva York. Aunque estamos a solo unos días de la temporada oficial de verano, lo creáis o no, es hora de pensar en…
NYC Wine & Food Festival – New York, 11-14 October 2018
NYC Wine & Food Festival – New York City, USA. El festival Wine and Food durará 4 días y tendrá lugar desde el próximo 11 hasta el 14 de octubre, 2018 en Hudson, Nueva York. Aunque estamos a solo unos días de la temporada oficial de verano, lo creáis o no, es hora de pensar en…
Aprende a preparar un «Panna cotta» de fresas
Estamos en temporada de fresas y la «panna cotta» ( panacota, del italiano panna cotta, literalmente «nata cuita«) es el postre perfecto para preparar en esta época. No necesita horno y está para chuparse los dedos. La «panna cotta» con fresas ( o cualquier fruto rojo) es una de las muchas variedades de la versión…
Arroz seco de galeras y langostinos en cazuela
Este arroz es muy parecido al de galeras y gambas, que ya os comente en otro post, pero con alguna diferencia en cuanto a sus ingredientes se refiere y, también, porque en aquella ocasión lo preparé meloso y en este caso es un arroz seco en cazuela. Debo confesar que ha sido un invento, ya…
Carne a la Milanesa, no sólo para niños
Carne empanada y frita, muy fácil de preparar y a los niños, y a los no tan niños, les encanta. Como sucede muchas veces cuando se intenta averiguar la nacionalidad de un plato, el origen, en muchos casos, suele ser discutido. En este caso se lo disputan milaneses y vieneses. Los italianos afirman que el…
Ensalada Cesar
Los tres ingredientes básicos de la ensalada César son la lechuga romana, trocitos de pan tostado (llamados croûtons en francés, croutons en inglés, o bien «picatostes», en español) y queso parmesano (rallado o en lascas). Puede aliñarse con aceite y sal pero lo habitual es utilizar como aliño una salsa blanca a base de ajo; también…
Cómo preparar un auténtico «Brownie»
Los amantes del chocolate adoran los «brownies», sin excepción, por lo que amarán esta receta. La preparación es muy sencilla y el resultado delicioso. El «brownie» de chocolate es una receta muy americana. Es una especie de bizcocho compacto, bastante dulce, de color marrón oscuro (por eso se llama «brownie» ya que en inglés marrón…
Puré de patatas simple y delicioso: la receta perfecta
El puré de patatas es una guarnición estrella. Las patatas, se preparen como se preparen, son la guarnición perfecta. Las patatas son un acierto seguro. Y es que hay pocos acompañamientos, para pescados y carnes, que resulten tan estupendos como unas sabrosas patatas. Son innumerables las recetas de las patatas como guarnición. Se pueden cocinar…
La coliflor «que te la den con queso» y con tocino
Si alguien quiere engañarnos decimos que quiere «dárnosla con queso» o utilizamos la expresión «que no te la den con queso» cuando queremos advertir a alguien que no se deje engañar. Esta expresión procede de la época en la que los antiguos bodegueros recibían la visita de los compradores de vino y les ofrecían una…
8 excusas para tomarte un café
«Es mejor tomarse un café malo que no tomar café» – David Lynch ¿Has soñado alguna vez que nadabas en una piscina de café? ¿Has pensado alguna vez en sorber lo que se queda en el platito de la taza? Si la respuesta es “no”, deberías «cafetear» más tu mente y en todo caso no…
COMMEMEMUCHO 