El ketchup hecho en casa es una delicia. Es simple, sabroso y fácil de condimentar. En lugar de comprar el ketchup envasado podéis prepararlo vosotros mismos con una sencilla receta que dará un toque de sabor único a vuestro perrito caliente o hamburguesa o a unas simples patatas fritas. El secreto para crear el ketchup…
Autor: commememucho
Bienvenidos, mi nombre es Alicia y soy de Burriana (Castellón). Aficionada a la cocina, me gustan las recetas tradicionales pero también hacer pinitos en la cocina moderna.
Este blog nació con el propósito de recopilar las recetas de mi casa y todo lo que iba aprendiendo de mi familia y amigos, todas muy sencillas de preparar y sin necesidad de utensilios sofisticados.
Seguro que alguna vez habéis intentado seguir una receta y no os ha salido bien. Puede que no hayáis seguido algún paso correctamente o que no hayáis utilizado los ingredientes adecuados. Por este motivo intentaré explicar los problemas que os podéis encontrar en la elaboración de la receta y posibles alternativas a determinados ingredientes.
Os animo a entrar en la cocina sin miedo y os vayáis atreviendo a preparar aquellos platos que os apetezca.
Shepherd’s Pie (Pastel de carne picada y puré de patatas)
Otro plato británico, el Shepher’s Pie, un pastel de carne (normalmente ternera o cordero) con una costra de puré de patata, que se adapta muy bien a nuestros gustos. Se le conoce también como «Cottage Pie». El nombre de «Shepherd’s Pie» apareció por primera vez en 1877. La receta puede variar ampliamente pero los ingredientes que…
Caldo de pollo
El caldo de pollo es muy ligero y sano y combinado con un poco de pasta como unos fideos finos resulta un primer plato perfecto. La clásica sopa de fideos es una de las primeras que se suele dar a los niños, por su textura, y es muy fácil de tomar para ellos cuando están empezando…
Risotto con setas deshidratadas
El risotto con setas deshidratadas es un plato rápido y fácil de preparar, muy apreciado por los amantes de los hongos porcini.
Caldo de verduras
El caldo de verduras es un tipo de caldo que se utiliza en infinidad de recetas y mejor que lo preparemos casero. No puedo negar que actualmente se hacen muchos caldos envasados muy buenos y que pueden sustituir a nuestros caldos caseros, pero como el «de casa» no hay nada. Aunque en la receta se indican…
José Pizarro abre el pub The Swan Inn en Surrey
José Pizarro, el propietario de tres restaurantes en Londres, aclamados por la crítica, y habitual en Saturday Kitchen de la BBC, dice que convertirá The «Swan Inn» en un «pub español». El pub se abrirá en el local del antiguo pub «Hare Lane» del chef Claude Bosi, galardonado con una estrella Michelin, que adquirió el…
Crema de calabacín y patata
La receta de la crema de calabacín con patata no tiene mayor dificultad que cocer las verduras y triturarlo con la batidora. Con apenas 3 ingredientes, calabacín, patata y cebolla, prepararéis algo delicioso. Si lo servís con quesitos tendrá una textura más suave, aunque tendrá más calorías. Podéis utilizar quesitos light o bien añadir un…
Ensalada Niçoise
La ensalada Niçoise es la más famosa de todas las ensaladas francesas y lleva el nombre de la ciudad de Niza, en la Costa Azul (Provenza, Francia). La clásica Ensalada Niçoise se servía como un aperitivo, servido antes del primer plato. Hoy en día, una ensalada Niçoise se considera un plato principal francés o el…
Cuajada
La cuajada la podemos encontrar ya preparada en cualquier supermercado o bien comprar un producto preparado en sobres con el que se puede preparar un postre lácteo similar a la cuajada de verdad, a la cuajada natural. La cuajada preparada con los sobres de cuajada no es rival para la cuajada casera natural que es un verdadero placer. En el …
¿Cuánto dura un huevo duro?
A todos nos gusta tener huevos duros en la nevera para utilizarlos para bocadillos, sándwiches o ensaladas, pero ¿cuánto tiempo dura un huevo duro? la respuesta es SIETE DÍAS. Hay una razón por la que la frase «huele a huevos podridos» se asocia con un olor molesto y agrio. El olor a huevo podrido es…
COMMEMEMUCHO 