La «ensalada griega» (en griego horiatiki salata) es el emblema de la gastronomía de Grecia que se elabora con los ingredientes característicos de este país mediterráneo. Es una ensalada sencilla pero llena de color y sabor. La receta original consta de tomate, pimiento, pepino y cebolla roja, una vez lavados y troceados los productos, aliñada con …
Autor: commememucho
Bienvenidos, mi nombre es Alicia y soy de Burriana (Castellón). Aficionada a la cocina, me gustan las recetas tradicionales pero también hacer pinitos en la cocina moderna.
Este blog nació con el propósito de recopilar las recetas de mi casa y todo lo que iba aprendiendo de mi familia y amigos, todas muy sencillas de preparar y sin necesidad de utensilios sofisticados.
Seguro que alguna vez habéis intentado seguir una receta y no os ha salido bien. Puede que no hayáis seguido algún paso correctamente o que no hayáis utilizado los ingredientes adecuados. Por este motivo intentaré explicar los problemas que os podéis encontrar en la elaboración de la receta y posibles alternativas a determinados ingredientes.
Os animo a entrar en la cocina sin miedo y os vayáis atreviendo a preparar aquellos platos que os apetezca.
Happiness is a piece of cake
“A piece of cake” En inglés, si se dice de algo que es “a piece of cake” (normalmente una situación o una tarea) es que es muy fácil de hacer, significa que no requiere esfuerzo por tu parte. Por ejemplo, puedes decir “cooking is a piece of cake!” (¡cocinar es fácil!). “A piece of cake” es una expresión…
World paella day
Día mundial de la paella El próximo día 20 de Septiembre, la ciudad de Valencia compartirá con todo el mundo la receta que más fama internacional le ha hecho ganar en cuanto a gastronomía se refiere. Los valencianos, como creadores de la paella tratarán de resolver la eterna discusión de cuál es la auténtica paella. Se acabaron…
Croqueta de pollo
Es tan entrañable, familiar, crujiente, socorrida… alguien me contó un chiste que decía algo así: Estás en tu casa y aparece un extraterrestre. ¿Qué haces? Croquetas, que le gustan a todo el mundo. Pues es cierto, la croqueta gusta a todo el mundo o casi. Pero no, no son sencillas de hacer. Son muy laboriosas…
Pollo de corral en pepitoria
Este es un plato que tiene mucha solera en el recetario español. Seguro que todos coincidimos en que tiene un sabor «ancestral» pero muy sabroso. De hecho, la sensación que tengo es que está desapareciendo poco a poco y lo cierto es que es casi imposible encontrarlo en un restaurante. Aunque no tengo muy claro…
Tortas de aceite de oliva de Castellón
A los árabes, además de parte de nuestra cultura, les debemos algunas delicias culinarias y entre ellas la ‘Torta de aceite’, un tradicional dulce andaluz elaborado con aceite de oliva virgen extra. Se trata de un postre con una masa fina y hojaldrada aderezada con un inconfundible sabor y aroma a aceite de oliva. La…
El tradicional «All i Pebre» de anguilas de la Albufera de Valencia
Aunque el all i pebre es un plato típico de la cocina valenciana, en casa de mi madre no se había cocinado nunca y yo aprendí a preparar el all i pebre muchos años después. Realmente, de anguila, lo que se dice anguila, lo he preparado en pocas ocasiones. La razón es que no puedo superar…
La «Leche frita»
No, no es un plato creado por gastrónomos modernos, sino más bien un postre centenario con variaciones en todo el mundo y cada vez más adeptos. La «leche frita» es otro postre muy típico de la gastronomía española. Su principal ingrediente es la leche, que se aromatiza básicamente con limón y canela, se somete a un…
Mousse de café expreso
Un mousse de café, la receta perfecta para terminar una comida. Si te gusta el café ¡pruébala!. Un postre elegante, ligero, rápido y facil de hacer. Mousse es una de esas palabras que solo con pronunciarla se nos hace la boca agua. Es un vocablo francés que significa “espuma” y puede ser dulce o salada….
Natillas
Las natillas son muy apreciadas y prácticamente todos las hemos comido de pequeños ya que es uno de los postres clásicos más difundidos de España y su gastronomía. Las natillas son una deliciosa crema fría elaborada con leche entera, yemas de huevo y azúcar, aromatizadas con limón, canela u otros ingredientes. ¡Receta ideal para principiantes! …
COMMEMEMUCHO 