Esta receta es muy reconocible por su llamativo color verde, tomado en préstamo de la albahaca. El encanto del pesto reside en su sabor fresco y crudo. Nunca lo calentéis aunque sí podéis calentar el plato en el que vais a servir la pasta.
Categoría: Huevos y Pasta
Huevos rellenos
Recuerdo que cuanto era pequeña cada vez que veía huevos rellenos pensaba ¡vaya, que elegantes! pero con el tiempo ya no están tan de moda y, de hecho, los hemos apartado un poco de nuestros aperitivos habituales pero son realmente fáciles de hacer y podemos darles un toque más actual. Los huevos rellenos son simplemente…
Cómo preparar huevos revueltos al estilo inglés (Scrambled Eggs)
Aprendí a preparar los huevos revueltos en casa de una familia inglesa con la que me alojé en una de las ocasiones que fui a Inglaterra para seguir un curso de inglés. Probablemente existan diferentes recetas en cada región y en cada casa. Sea como sea, forman parte del desayuno inglés y os aseguro que está…
Espaguetis a la Carbonara
La salsa carbonara, compañera ideal de la pasta, acompaña a los espaguetis en esta receta. La auténtica receta lleva «guanciale«, huevo, queso Pecorino, aceite de oliva, ajo y pimienta negra, tal como dicta la receta original procedente de Roma y según la Accademia della Cucina Italiana El plato es bastante nuevo en la cocina romana,…
Día internacional del huevo
El Día Mundial del Huevo se celebra todos los años el segundo viernes de octubre y se celebró por primera vez en 1996. Desde entonces, las personas de todo el mundo celebran «el consumo de los huevos como una fuente excelente y muy asequible de proteínas de alta calidad y su papel vital en la…
9 formas de cocinar huevos ¡y hay más!
El huevo es uno de los alimentos más completos que se conocen y hay múltiples formar de cocinar huevos. La tortilla es una de las mejores aplicaciones de los huevos. Pueden prepararse rellenas o a la francesa. Pero sólo es una sólo posibilidad entre muchas. ¡Hay mas!
El huevo es «el amo»
Uno de los alimentos de los que me costaría muchísimo prescindir es el huevo. Su conservación es fácil y sus posibilidades de preparación son infinitas. Se adapta a todo tipo de ingredientes, dulces, salados. La tortilla quizás es una de la mejor aplicación de los huevos pero es una sólo posibilidad entre muchas: HUEVOS AL…
La tortilla de patatas, la reina de la cocina
Los ingredientes básicos de este plato son las patatas, los huevos, aceite de oliva y sal. Luego están los defensores de incluir cebolla, que la consideran casi indispensable. También se está haciendo habitual añadir pimientos, tanto verdes como rojos. El ajo es invitado estrella en la tortilla española de muchos hogares. Así pues, hay tantos…
Huevo frito sobre tosta de sobrasada
Una preparación idónea para un almuerzo o un picoteo. Si se preparan para picoteo se pueden hacer tostas más pequeñas y poner huevos fritos de codorniz. El resultado es muy vistoso. Ingredientes: pan payés o cualquier pan cortado longitudinalmente huevos (1 por tosta) sobrasada mallorquina aceite de oliva para freír los huevos sal Preparación: Tantos…
¿Existe el huevo duro perfecto?
Lo siento pero la perfección es inalcanzable, al menos eso dice Friedrich Nietzsche en su famosa frase: «La perfección existe porque es imaginable, pero no es perfecta porque es inalcanzable». Y eso vale para el huevo duro. Todos pensamos que sabemos cocer un huevo. Pero ¿sabemos? No es tan fácil como dejar el huevo un ratito…
COMMEMEMUCHO 