¿A quién no le apetece tomar un helado de café un día de verano? Hoy en día, las heladerías han roto el esquema de lo tradicional para dar paso a nuevas experiencias reinventando la manera en la que se percibe y disfruta un helado al introducir en el mercado conceptos diferentes. El artículo «Saborea tradición…
Categoría: Postres
Cómo hacer «Lemon Bars» americanas
Dudo que alguien sepa realmente cuál es el origen de estos «pastelitos de limón», pero son muy similares en sabor y estructura a una clásica tarta de limón, o «tarte au citron». Lo que caracteriza esta tarta es la manera de cortarla, en cuadraditos o porciones pequeñas. En realidad estas barritas son una mezcla…
Bizcocho de limón con glaseado
Me enamoré de esta receta porque lleva limón y simplemente no puedo resistirme a nada que lleve limón. Me encanta. En realidad este es un bizcocho normal pero con el glaseado que le aporta sabor y vistosidad. Y tiene muy pocos ingredientes, y me gustan las recetas con pocos ingredientes. Al principio, piensas, «¿Cómo va a salir…
Bizcocho de manzana con azúcar y canela: un capricho ligero
Este sencillo bizcocho de manzana es suave y esponjoso y también ligero, ya que las manzanas frescas son una parte importante de su composición. Lo mejor: ¡la costra crujiente de azúcar y canela! Se basa en la receta tradicional del bizcocho clásico, pero añadiendo ese toque de la manzana, y el suave aroma a…
«Mousse au chocolat»: 2 ingredientes y 5 minutos
Esta mousse de chocolate es simplemente genial. Es un postre tan fácil y tan delicioso que es ridículo. Solo tiene 2 ingredientes y cuesta 5 minutos de hacer. No lleva huevos, no lleva gelatina no necesita cocción. Cualquiera que no haya entrado jamás en una cocina puede hacerlo. Es lo mejor que he probado, incluso…
Arroz con leche
El arroz con leche es el postre por antonomasia de los hogares de toda España. Es oír postre casero y pensamos en flan, natillas y arroz con leche … al menos yo. El arroz con leche es un postre casero, tradicional y auténtico, que nos ha acompañado durante toda nuestra vida. Seguro que tu abuela o tu madre o…
Fresas con nata: el postre ochentero
Una de las recetas más sencillas que conozco, y también de las más famosas. No puede fallar si las fresas son buenas. Perfecta para verano: mucho calor, pocas ganas de meterte en la cocina y gusto por los postres fresquitos y sabrosos. La verdad es que, ahora en agosto, encontrar fresas que estén aún…
Derrítete de placer con un café affogato
La versión más clásica del affogato está hecha con helado de vainilla pero también puedes usar cualquier otro tipo de helado … ¿ Cómo terminas tu comida? ¿ con un postre o un café? para aquellos que dudáis, está el Affogato. Es el compromiso perfecto, a medio camino entre un postre y un café. El…
Cheesecake al estilo de Nueva York
Hace ya muchísimos años, la primera vez que fui a Nueva York, descubrí el «Cheesecake». La «New York Cheesecake» es, sin lugar a dudas, una de las especialidades más famosas de la repostería americana y conocida en todo el mundo. Es una receta tan antigua que se cree se remonta a la antigua Grecia. La…
Victoria Sponge Cake
¿Qué hay más británico que un «Victoria Sponge Cake»? Un clásico «Victoria Sponge Cake» es siempre el protagonista indiscutible a la hora de tomar el té. Cada bocado es un bocado de nostalgia. Este pastel le debe su nombre a la Reina Victoria, a quien siempre le gustaba tomar el té con un acompañamiento…
COMMEMEMUCHO 