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Categoría: Tradicionales

Cuajada

La cuajada la podemos encontrar ya preparada en cualquier supermercado o bien comprar un producto preparado en sobres con el que se puede  preparar un postre lácteo similar  a la cuajada de verdad, […]

Ropa vieja de puchero

Es una receta tradicional que se elabora con las sobras del puchero y resulta tan sabrosa y apetecible como el propio puchero y es la mejor opción para no desperdiciar […]

Fideos con caldo de puchero

¿Qué mejor que un buen caldo casero cuando hace frío? Un caldo casero nos devuelve siempre a la infancia porque es uno de los platos con más tradición que existen. […]

Gazpacho manchego

El gazpacho manchego es una receta castellana, de la Mancha, pero también es muy popular en el interior de la Comunidad Valenciana. En su origen se elaboraba con carnes de […]

Pelotas de Navidad de Castellón

Las pelotas de Navidad, o “pilotes de Nadal”, constituyen una tradición en Castellón y provincia durante las fiestas de Navidad, con algunas variantes en la receta según en la zona […]

Huevos rellenos

Recuerdo que cuanto era pequeña cada vez que veía huevos rellenos pensaba ¡vaya, que elegantes!  pero con el tiempo ya no están tan de moda y, de hecho, los hemos […]

Hervido Valenciano

La cocina atesora un poquito de nuestra historia. El hervido, conocido también como  “bullit”, es un plato típico de la Comunidad Valenciana, muy sano y fácil de elaborar, y no hace […]

Merluza a la Vizcaína

La salsa a la vizcaína es una receta tradicional de la cocina vasca.  Su ingrediente estrella es el pimiento choricero. Esta salsa es un clásico en muchos hogares y ocurre que […]

El Ximo de Castellón

Ximo, Chimo o Chimet, rellenos de pisto. Los podéis comer fríos o calientes, como más os gusten. Los Ximos son una receta muy tradicional en Castellón,  Es una de esas […]

Arnadí

El arnadí es un dulce típico de la Comunidad Valenciana.  Es uno de los postres valencianos más antiguos. La procedencia del arnadí es árabe.  Es habitual comerlo en cuaresma y […]

Suquet de pescado

Un “suquet” es un guiso marinero tradicional de la cocina marinera valenciana, catalana, y balear.  Es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. El “suquet” al no ser […]

L’arròs amb bledes (Arroz con acelgas)

  Cocina casera casera. Una receta tradicional valenciana que pasa de generación en generación. Es plato de diario y tan barato que, a veces, injustamente no se le valora lo suficiente. […]

Fabada asturiana al estilo tradicional

Para preparar una fabada asturiana no tenéis que tener grandes conocimientos de cocina. Precisa de muy pocos ingredientes y es muy fácil de hacer, y resulta idóneo para días fríos […]

Guiso de ternera

El guiso de ternera hecho en casa es la mejor comida casera para un día frío. Esta receta clásica es muy fácil de hacer y gusta a toda la familia. Un […]

Arroz a la cubana

El Arroz a la Cubana, es un plato clásico de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla española. Al igual que con cualquier plato que […]