Categoría: Tradicionales

Guiso de ternera

El guiso de ternera hecho en casa es la mejor comida casera para un día frío. Esta receta clásica es muy fácil de hacer y gusta a toda la familia. Un guiso es una combinación de diferentes ingredientes cocinados en líquido.  Los guisos normalmente llevan verduras y carne. También […]

Ropa vieja de cocido

Es una receta tradicional que se elabora con las sobras del cocido y resulta tan sabrosa y apetecible como el propio cocido y es la mejor opción para no desperdiciar los restos que quedan de un día para otro. La Ropa Vieja es un plato muy fácil de preparar y […]

Arroz a la cubana

El Arroz a la Cubana, es un plato clásico de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla española. Al igual que con cualquier plato que sea popular, y cocinado en una gran variedad de regiones, existe una versión diferente en cada hogar. Algunos […]

Coca de manzana de Castellón

La coca de manzana, o “coca de poma” como se conoce localmente, es muy tradicional en los pueblos de Castellón. Generalmente, en esta zona, a muchas tartas, pasteles, o panes se les llama cocas. Las encuentras en todas las panaderías tradicionales. Seguro que os suena la coca boba […]

Pan de Calatrava

Este postre es una mezcla de pan y flan y la combinación perfecta de la sencillez y la frugalidad. Sus ingredientes ¡tan humildes! se transforman en un apetitoso y nutritivo plato. Se come en muchas partes de España pero es especialmente tradicional en Murcia.  Lleva el nombre de […]

Empanadillas morellanas

Morella es la capital de “Els Ports”, en el interior de Castellón. Para mucha gente es una de las ciudades más bonitas en España, de hecho forma parte de La Asociación de los pueblos más bonitos de España. Su gastronomía es muy interesante. La carne es el elemento básico […]

Patatas bravas

Las patatas bravas son una de las tapas más típicas de España.  El nombre se debe a la salsa que acompaña a las patatas que les da el sabor y el gusto picante.  Son una de las preparaciones estrella de la gastronomía española, especialmente en el sur, y también es […]

Torrijas

La torrija es un postre de origen humilde y muy fácil de preparar. Se suele tomar en Cuaresma y en Semana Santa, excepto en el norte de España que se prepara en Navidad, pero la verdad es que se consume todo el año. A la torrija se la nombra […]

Croqueta de pollo

Es tan entrañable, familiar, crujiente, socorrida… alguien me contó un chiste que decía algo así: Estás en tu casa y aparece un extraterrestre. ¿Qué haces? Croquetas, que le gustan a todo el mundo.  Pues es cierto, la croqueta gusta a todo el mundo o casi. Pero no, no […]

Pollo de corral en pepitoria

Este es un plato que tiene mucha solera en el recetario español. Seguro que todos coincidimos en que tiene un sabor “ancestral” pero muy sabroso. De hecho, la sensación que tengo es que está desapareciendo poco a poco y lo cierto es que es casi imposible encontrarlo en […]