Si hay algo casi tan indispensable en un desayuno como un café es un buen croissant de mantequilla. Nada como un gustoso y apetecible croissant artesano. ¡Es el bollo más atractivo del planeta! ¿Qué es lo que hace que un croissant sea perfecto? Tiene sus secretos, pero estaremos de acuerdo en que debe tener unos «cuernos» crujientes, un exterior dorado…
Cómo hacer «Lemon Bars» americanas
Dudo que alguien sepa realmente cuál es el origen de estos «pastelitos de limón», pero son muy similares en sabor y estructura a una clásica tarta de limón, o «tarte au citron». Lo que caracteriza esta tarta es la manera de cortarla, en cuadraditos o porciones pequeñas. En realidad estas barritas son una mezcla…
Reivindiquemos la paella valenciana
Muy interesante el reciente artículo “La paella se come el mundo”, publicado en El País, sobre el prestigio de este plato en el resto del mundo y su desvirtuación con respecto a la versión tradicional. El artículo nos habla de la “Escuela de Arroces y Paella Valenciana” por la que en cuatro años ya han…
Mafalda y los Beatles
Seguro que algunos os preguntáis que hacen Mafalda y los Beatles en un blog de cocina. Pues nada. Pero, además de la cocina, a mi me gusta Mafalda. Esa niña me ha regalado ratos estupendos a lo largo de mi vida, y además me gustan los Beatles. Nunca dejo pasar una oportunidad para homenajear a…
La clásica crema Vichyssoise
Tengo la sensación de que estáis mirando esta imagen y pensando que definitivamente me he trastornado ¿¡¿Sopa?!? ¿En verano? ¡Calma! Este es el aperitivo de verano perfecto: una sopa fría de puerros y patatas, más conocida como Vichyssoise. Probablemente conocéis este plato, ya que es muy popular. Esta deliciosa sopa cremosa, hecha de puerros,…
Arroz al horno valenciano
El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana que tiene su origen en el aprovechamiento de los restos del cocido. De hecho es uno de los platos que forman parte del repertorio de arroces de la gastronomía valenciana: «Historia del arros al forn» En cada casa tenemos nuestra receta, según costumbre….
Arroz al horno
El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana que tiene su origen en el aprovechamiento de los restos del cocido. De hecho es uno de los platos que forman parte del repertorio de arroces de la gastronomía valenciana: «Historia del arros al forn» En cada casa tenemos nuestra receta, según costumbre. Se…
Cómo cocinar cuscús
El cuscús combina muy bien con diversos tipos de carne, ensaladas, etc. y es la base para preparar infinidad de recetas. El cuscús, es un plato tradicional de la zona del Magreb, hecho a base de sémola de trigo duro. Su nombre en árabe significa ‟comida”, ya que podría considerarse como el plato principal en muchos…
Sándwich de mantequilla, azúcar y fresas
Si tenéis un pequeño cocinero en casa, dejadle que prepare su merienda con esta sencilla receta a prueba de niños. También es un sándwich ideal para un desayuno ¡y muy rápido y fácil de preparar!. ¡Buenísimo!
Batido de frutas del bosque congeladas ¡más fácil imposible!
Los frutos rojos o frutos del bosque son muy apetecibles y muy atractivos por sus llamativos colores pero, además de eso, nos aportan muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud. El consumo de estas frutas hace que lleguen a nuestro organismo numerosas sustancias que previenen los problemas cardiovasculares y el envejecimiento de nuestras células. Por si esto fuera poco,…
COMMEMEMUCHO 