La Jacket potato es una comida típica de la cocina inglesa. Básicamente es una patata grande, horneada entre hora y media y dos horas hasta que quede blandita por dentro y después se corta por la mitad y se le pone mantequilla encima, o bien se prepara una mezcla con la pulpa de la patata…
Tiramisú: El «elegante italiano» con sabor a café
Hace ya algunos años conseguí la receta del tiramisú, que guardo como oro en paño porque estoy segura de que no hay otra más sencilla. Me dijeron que esta receta era 100% italiana ¡vete a saber! pero lo que si os garantizo es que con esta receta es muy difícil que el tiramisú os…
«Los Bocadillos 10» a tener en cuenta
Una imagen vale más que mil palabras. Creo que es importante recordar que «LOS BOCADILLOS 10″ existen y que no debemos olvidarnos de ellos porque cada uno por separado es un bocadillo con nombre propio. A continuación apunto algunos, los más tradicionales en la zona donde vivo, pero nos son únicos y la imaginación es…
Abre en Madrid Foodlab, primer espacio de coworking y cocooking
Ayer miércoles 9 de mayo 2018, se inauguraba en Madrid el primer Foodlab de Europa, Foodlab by Urban Campus & Gastroemprendedores, un nuevo espacio de coworking y cocooking. Foodlab, un espacio de coworking y cocooking El espacio, cuyas características son únicas en Europa, está ubicado en el centro de Madrid, cuenta con una cocina profesional…
«Coca boba», «mal feta» o «coca de llanda» …(el bizcocho más simple)
La coca boba es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana. La coca recibe distintos nombres: coca boba, coca de llanda, coca mal feta, coca dolça, coca de mida, coca secreta, … En la Provincia de Castellón se la conoce por coca mal feta, coca boba y coca mida; en Alicante coca boba y coca secreta;…
¿Distingues un plátano de una banana?
Hasta hace poco, en el supermercado donde suelo comprar el cliente se ponía la fruta o la verdura en una bolsa y la pesaba. Recientemente ha cambiado este sistema. Ahora el cliente lo introduce en la bolsa y la cajera o cajero lo pesa. Normalmente no hay problema en reconocer qué fruta o verdura…
Carrot Cake with cream cheese frosting (Tarta de zanahoria)
Hace 17 años en España no se conocía la tarta de zanahoria, Nos sonaba de verla en la tele, como por ejemplo los emparedados de crema de cacahuete, pero no teníamos ni idea de a qué demonios sabía. De hecho, si lo analizábamos fríamente, nos daba hasta un poco de cosa eso de meter verduras en un…
Salmorejo, la receta de mi casa
Con la llegada del buen tiempo vamos ya rebuscando recetas «fresquitas» para sobrellevar los consolidados calores de la primavera. Nada más refrescante que una sopa fría. Lo primero que viene a la cabeza es el tradicional gazpacho, clásica sopa fría resultante de triturar verduras frescas, originaria del sur de España, donde los veranos son muy…
«All i pebre» de rape
Os comenté en otro post anterior que el all i pebre es un plato típico de la cocina valenciana, y que normalmente se prepara con anguila. Os recomiendo su lectura para poner esta receta en contexto. En esta ocasión vamos a preparar all i pebre de rape. También podéis añadir unas gambas. El resultado es…
Huevo frito sobre tosta de sobrasada
Una preparación idónea para un almuerzo o un picoteo. Si se preparan para picoteo se pueden hacer tostas más pequeñas y poner huevos fritos de codorniz. El resultado es muy vistoso. Ingredientes: pan payés o cualquier pan cortado longitudinalmente huevos (1 por tosta) sobrasada mallorquina aceite de oliva para freír los huevos sal Preparación: Tantos…
COMMEMEMUCHO 