Esta receta de coca de llanda de nueces y pasas es de Amparo Hurtado (nacida en Mislata-Valencia). Amparo es una valenciana de hecho y de corazón y tiene una gran experiencia en recetas tradicionales valencianas. La riqueza de la cultura gastronómica valenciana se debe, en parte, a las personas, que como Amparo, han transmitido las…
Etiqueta: Postres
Tarta de manzana especiada inspirada en Ottolenghi
La tarta de manzana especiada, basada en la tarta de Ottolenghi (en SIMPLE) es bastante básica, nada lujosa. Harina, huevos … los ingredientes habituales…pero el resultado es sorprendente.
Bread and Butter pudding
Este bread and butter pudding es un postre riquísimo, muy «Bristish», que estoy segura os sorprenderá gratamente. Es muy sencillo de preparar y os encantará. La receta tiene ese toque entre tosco y tradicional que engancha…. y esa maravillosa pizca de canela que todo postre «British» que se precie tiene que llevar. Es un postre muy popular en…
Magdalenas con cobertura de manzana
Las magdalenas son, como todo el mundo sabe, unos pequeños bollos elaborados con una masa parecida a la del bizcocho que se suelen tomar mojados en leche. Y es precisamente ahí donde algunos quieren ver el origen de la palabra, al comparar el goteo del líquido al sacarlas empapadas de la taza con las lágrimas vertidas por María…
Pudin de manzanas
“Perfecto con helado o crema pastelera, este pudin de manzanas es muy reconfortante». Si eres británico y un extranjero te pregunta por el significado de la palabra pudin, la respuesta es sorprendentemente difícil y a la vez realmente simple: un postre. Los británicos usan la palabra «pudding» para decir «postre» pero sólo algunos postres son…
Fresas con yogur y caramelo
Fresas con yogur y caramelo: un yogur griego, fresas y el punto dulce y crujiente del caramelo. Es un postre que apetece siempre. Con sólo 3 ingredientes, fresas, yogur griego y azúcar, disfrutaréis de una lujosa experiencia que combina la textura sedosa y espesa del yogur de estilo griego, con una generosa capa de caramelo…
Coca boba con yogur
La coca boba es una receta fácil y sin complicaciones y siempre un éxito. Suele gustar a todo el mundo. Ideal para desayuno y merienda.
Bizcocho de zanahoria con nueces
Esta es mi receta favorita para el bizcocho de zanahoria ( o pastel de zanahoria o carrot cake). Es absolutamente delicioso. Y lo podemos presentar con o sin cobertura. Aunque normalmente al «carrot cake» se le conoce como tarta de zanahoria, realmente se parece más a un bizcocho por su preparación y consistencia, que es…
Coca de patata y almendras de Castellón
La coca de patata (o Coca de Castelló ) se ha hecho muy popular en Castellón hasta el punto que hoy en día es uno de sus postres más representativos. Se prepara con patata y almendra molida y no lleva harina.
Brownie, receta de Katharine Hepburn
Los amantes del chocolate adoran los «brownies», sin excepción, por lo que amarán esta receta de Katherine Hepburn. La preparación es muy sencilla y el resultado delicioso.
COMMEMEMUCHO 