Si os gusta el bizcocho de zanahoria es casi seguro que os va a gustar este bizcocho de calabaza. Este bizcocho ¡claro! sabe a calabaza y es muy esponjoso y húmedo. Muy apropiado para las fechas cercanas a Halloween. El bizcocho de calabaza es un postre con muchas variantes y muy extendido en Estados Unidos….
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Calamares a la romana
Los calamares a la romana son uno de los aperitivos más destacados de la gastronomía española. La harina y el huevo son ingredientes clave para el rebozado. Los calamares a la romana eran también el aperitivo para un día especial cuando era pequeña. Es un plato que ha sobrevivido sin tener que cargar con el apelativo…
Granizado de limón
Qué mejor para refrescar una calurosa tarde del mes de Agosto que un «granizado de limón». Uno de los recuerdos que tengo de los veranos, cuando era pequeña, era el de disfrutar de un refrescante granizado de limón que preparaba mi madre. Es muy frecuente encontrarlo en bares, cafeterías, heladerías y horchaterías. Los granizados más habituales…
Chili-Cheese Nachos, un clásico mejicano
Esta receta de nachos, rebosando capas de chips de nachos, gustoso y delicioso chili, una salsa de queso hecha en casa, y un montón de ingredientes apetitosos y sabrosísimos … enamora. La salsa de queso, de la que os voy a facilitar la receta, cambiará vuestras vidas. Eso sí, utilizad un buen queso. Si…
Medallones de solomillo de cerdo ibérico con salsa a la pimienta para «foodies»
Otra receta en peligro de extinción. Está pidiendo a gritos que la salvemos. Ya sabéis: los «foodies» apuestan por las recetas de la abuela. Cuando era joven preparaba este plato con solomillo de cerdo siempre que quería quedar bien, cuando recibía amigos en casa. Ahora le he puesto el «ibérico» al lado del solomillo para…
Medallones de solomillo de cerdo con salsa a la pimienta
Otra receta en peligro de extinción. Está pidiendo a gritos que la salvemos: los medallones de solomillo de cerdo con salsa de pimienta. Ya sabéis: los «foodies» apuestan por las recetas de la abuela. Cuando era joven preparaba este plato de medallones de solomillo de cerdo siempre que quería quedar bien, cuando recibía amigos en…
La ingenuidad del pastel de merluza
Este pastel, en realidad es un pudín ya que lleva pan y está aglutinado con huevo y se cocina en un molde, se puede preparar con sobras de merluza o en su defecto con merluza congelada. Es muy práctico para un primer plato o una entrada. Genial para conseguir que los niños coman pescado. Y…
Tiramisú: El «elegante italiano» con sabor a café
Hace ya algunos años conseguí la receta del tiramisú, que guardo como oro en paño porque estoy segura de que no hay otra más sencilla. Me dijeron que esta receta era 100% italiana ¡vete a saber! pero lo que si os garantizo es que con esta receta es muy difícil que el tiramisú os…
Carrot Cake with cream cheese frosting (Tarta de zanahoria)
Hace 17 años en España no se conocía la tarta de zanahoria, Nos sonaba de verla en la tele, como por ejemplo los emparedados de crema de cacahuete, pero no teníamos ni idea de a qué demonios sabía. De hecho, si lo analizábamos fríamente, nos daba hasta un poco de cosa eso de meter verduras en un…
Salmorejo, la receta de mi casa
Con la llegada del buen tiempo vamos ya rebuscando recetas «fresquitas» para sobrellevar los consolidados calores de la primavera. Nada más refrescante que una sopa fría. Lo primero que viene a la cabeza es el tradicional gazpacho, clásica sopa fría resultante de triturar verduras frescas, originaria del sur de España, donde los veranos son muy…
COMMEMEMUCHO 