Aunque parecía que los huevos rellenos habían quedado en el olvido, últimamente no puedo evitar notar que están volviendo con fuerza. Los encuentro en publicaciones de recetas, en cafeterías y hasta en restaurantes de moda. Pero, ¡atención!, están regresando con una nota de modernidad que los hace más irresistibles que nunca. Los huevos rellenos, tan…
Categoría: Huevos y Pasta
Espaguetis alla Nerano
Con la receta de Espaguetis alla Nerano traemos a la mesa un plato con sabores de Campania, un primer plato de la tradición culinaria napolitana que conquista por su genuina sencillez.
Espaguetis con rape
Con estos espaguetis con rape conseguiréis un plato muy completo y de un gran sabor. La receta no cuesta nada de preparar y el resultado es excelente. La belleza de esta receta es la rapidez y la sencillez de la misma. Lo importante es que el rape sea fresco y de calidad. Al rape se le…
Lasaña de verduras
Lasaña de verduras, con espinacas y champiñones y sin bechamel. Resulta deliciosa ¡de verdad que no echaréis de menos la carne en esta receta!
Espaguetis con guisantes y jamón
¡Bienvenidos a los 80! Los espaguetis con guisantes y jamón es un plato tradicional de la cocina italiana. La idea de este plato me la ha dado Anna, Olio e Peperoncino que desde su magnífico blog nos llevan de la mano por la buena cocina italiana. Si habéis preparado unos guisantes con jamón y os han…
Macarrones con chorizo: receta básica
Esta receta de macarrones con chorizo es genial. Sólo lleva macarrones, tomate y chorizo ¿y qué?. Están buenísimos. Muchas veces nuestro ritmo de vida y nuestras múltiples obligaciones se imponen y no tenemos tiempo ni ganas de elaborar platos complicados en la cocina. En ocasiones, incluso tenemos que preparar la cena y dejar la comida…
Espaguetis con tomates secos
Los espaguetis con tomates secos son un primer plato preparado con ingredientes muy simples, como tomates secos, aceitunas y albahaca.
Cuscús con longanizas
Este plato de cuscús es un plato muy completo. Una receta rápida de cuscús para dos, cubierta con calabacín, tomate Cherry y longaniza. Las hierbas acompañan muy bien al cuscús. El cilantro picado y el perejil son unos clásicos. La menta es excelente y también podemos probar con otras hierbas más suaves como la albahaca….
8 errores que podemos cometer al cocer la pasta
La pasta es uno de los platos más conocidos y que suele gustar a todo el mundo pero a menudo cometemos errores en su cocción.
Cómo hacer una «frittata»
La frittata, un clásico de la cocina italiana, es muy similar a nuestra receta de tortilla paisana, que se puede hacer con todo tipo de vegetales o bien con tocino, pollo, setas, etc. Una frittata, derivada de la palabra italiana fritta, que significa freír, es un plato extremadamente versátil. ¿Habéis probado una frittata alguna vez?…
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