Hace apenas un par de días tuve la suerte de asistir a una demostración culinaria de los utensilios de cocina AMC. Cuando recibí el correo de Saboresfera invitándome al evento online acepté sin dudar. Ya conocía estas ollas porque en casa de mi madre teníamos una. Era «la olla». Mi madre estaba realmente satisfecha pero,…
Categoría: Miscelánea
Aceitunas fritas rebozadas en kikos
Le «olive all’ ascolana» o aceitunas fritas son un plato típico de la región de le Marche, en el centro de Italia. Y es esta receta la que me sirve de inspiración para preparar las aceitunas fritas a mi manera. Las aceitunas fritas de Ascola son sin duda el plato tradicional más representativo de la…
Coca de llanda con nueces y pasas
Esta receta de coca de llanda de nueces y pasas es de Amparo Hurtado (nacida en Mislata-Valencia). Amparo es una valenciana de hecho y de corazón y tiene una gran experiencia en recetas tradicionales valencianas. La riqueza de la cultura gastronómica valenciana se debe, en parte, a las personas, que como Amparo, han transmitido las…
El arte de recibir en casa
Recibir en casa no es difícil, pero la diferencia entre el caos y el éxito la marcará la organización, el trabajo y la anticipación.
Tarta de manzana especiada inspirada en Ottolenghi
La tarta de manzana especiada, basada en la tarta de Ottolenghi (en SIMPLE) es bastante básica, nada lujosa. Harina, huevos … los ingredientes habituales…pero el resultado es sorprendente.
Bread and Butter pudding
Este bread and butter pudding es un postre riquísimo, muy «Bristish», que estoy segura os sorprenderá gratamente. Es muy sencillo de preparar y os encantará. La receta tiene ese toque entre tosco y tradicional que engancha…. y esa maravillosa pizca de canela que todo postre «British» que se precie tiene que llevar. Es un postre muy popular en…
Magdalenas con cobertura de manzana
Las magdalenas son, como todo el mundo sabe, unos pequeños bollos elaborados con una masa parecida a la del bizcocho que se suelen tomar mojados en leche. Y es precisamente ahí donde algunos quieren ver el origen de la palabra, al comparar el goteo del líquido al sacarlas empapadas de la taza con las lágrimas vertidas por María…
Pudin de manzanas
“Perfecto con helado o crema pastelera, este pudin de manzanas es muy reconfortante». Si eres británico y un extranjero te pregunta por el significado de la palabra pudin, la respuesta es sorprendentemente difícil y a la vez realmente simple: un postre. Los británicos usan la palabra «pudding» para decir «postre» pero sólo algunos postres son…
Fresas con yogur y caramelo
Fresas con yogur y caramelo: un yogur griego, fresas y el punto dulce y crujiente del caramelo. Es un postre que apetece siempre. Con sólo 3 ingredientes, fresas, yogur griego y azúcar, disfrutaréis de una lujosa experiencia que combina la textura sedosa y espesa del yogur de estilo griego, con una generosa capa de caramelo…
Pastel de pollo con toque oriental (receta rápida)
Esta es una versión facilona del pastel de pollo (Chicken Pie) con un toque oriental. Es facilona porque lo mas complicado sería preparar la masa de hojaldre y aquí vamos a utilizar una masa de hojaldre ya preparada. El toque oriental se lo dará el Garam Massala que lo podéis encontrar en los supermercados ya…
COMMEMEMUCHO 