Una deliciosa receta básica de brócoli al vapor, acompañado con semillas de sésamo y nueces de macadamia. Perfecto como acompañamiento de carnes o pescados.
Técnicas de los supermercados para vender más
Los supermercados recurren con mucha frecuencia al «neuromarketing» (Ver Neuromarketing en el supermercado: como nos seducen para comprar) para conseguir que gastemos más de lo previsto a la hora de hacer la compra. Tras muchos años de experiencia de compra en el supermercado, al final reconocemos algunas de las técnicas a las que recurren los…
Calamares a la romana
Los calamares a la romana son uno de los aperitivos más destacados de la gastronomía española. La harina y el huevo son ingredientes clave para el rebozado. Los calamares a la romana eran también el aperitivo para un día especial cuando era pequeña. Es un plato que ha sobrevivido sin tener que cargar con el apelativo…
Dátiles con bacon
Los dátiles con bacon (¡que bien podríamos llamarlos dátiles envueltos con tocino!) son uno de mis aperitivos favoritos y suelen gustar a todo el mundo. Elaborados con solo 3 ingredientes, tienen un gran sabor y una textura melosa que adquieren con el calor. Es posible que los «dátiles con bacon» no ganen un concurso de…
Ensalada de langostinos y pistachos con salsa de mango
Esta ensalada tiene como base una mezcla de rúcula, canónigos y hoja de roble morada, complementada con trocitos de mango y pistachos y una salsa de mango.
Sopa de Lletres en Castellón: un paseo por el buen gusto
Sopa de Lletres es un restaurante en Castellón que ofrece ofrece una gastronomía contemporánea muy atractiva basada en la tradición y la cocina mediterránea.
Una mesa de Navidad 2019 sobresaliente
Una mesa impactante para la comida de Navidad. Otro año que mi cuñada Magda y mi sobrina Paula han hecho un trabajo digno de elogio.
Tarta de coco, uva y chocolate para la Nochevieja
Tarta de coco, uva y chocolate diseñada especialmente para despedir el año.
Costillar de cordero lechal al horno
Esta receta de costillar de cordero es un imprescindible en nuestro recetario y podemos prepararla en una ocasión señalada cuando queremos «quedar bien». Respecto a la carne de cordero, en función de la edad, se distinguen dos tipos: el lechal y el pascual. Para mí la calidad de la carne no disminuye con la edad y el tamaño…
Sausage Casserole (Guiso de Salchichas)
Este guiso de salchichas («Sausage Casserole» ) lleva salchichas y judías. Es muy fácil de preparar y perfecto para los días fríos.
COMMEMEMUCHO 