La tarta de manzana especiada, basada en la tarta de Ottolenghi (en SIMPLE) es bastante básica, nada lujosa. Harina, huevos … los ingredientes habituales…pero el resultado es sorprendente.
Autor: commememucho
Bienvenidos, mi nombre es Alicia y soy de Burriana (Castellón). Aficionada a la cocina, me gustan las recetas tradicionales pero también hacer pinitos en la cocina moderna.
Este blog nació con el propósito de recopilar las recetas de mi casa y todo lo que iba aprendiendo de mi familia y amigos, todas muy sencillas de preparar y sin necesidad de utensilios sofisticados.
Seguro que alguna vez habéis intentado seguir una receta y no os ha salido bien. Puede que no hayáis seguido algún paso correctamente o que no hayáis utilizado los ingredientes adecuados. Por este motivo intentaré explicar los problemas que os podéis encontrar en la elaboración de la receta y posibles alternativas a determinados ingredientes.
Os animo a entrar en la cocina sin miedo y os vayáis atreviendo a preparar aquellos platos que os apetezca.
Bread and Butter pudding
Este bread and butter pudding es un postre riquísimo, muy «Bristish», que estoy segura os sorprenderá gratamente. Es muy sencillo de preparar y os encantará. La receta tiene ese toque entre tosco y tradicional que engancha…. y esa maravillosa pizca de canela que todo postre «British» que se precie tiene que llevar. Es un postre muy popular en…
Croquetas de bacalao y patata
Estas croquetas de bacalao, que no llevan bechamel sino patata, se encuentran entre mis favoritas. Tienen una cubierta crujiente y su relleno se deshace en la boca. Están deliciosas.
Cuscús con longanizas
Este plato de cuscús es un plato muy completo. Una receta rápida de cuscús para dos, cubierta con calabacín, tomate Cherry y longaniza. Las hierbas acompañan muy bien al cuscús. El cilantro picado y el perejil son unos clásicos. La menta es excelente y también podemos probar con otras hierbas más suaves como la albahaca….
Café Dalgona, cómo prepararlo
El Café Dalgona es una receta muy reciente que se ha ido popularizando durante los últimos tres meses en las redes sociales y en poco tiempo ha conquistado gran parte del mundo ya que, a veces, el placer viene acompañado del arte de la simplicidad.
8 errores que podemos cometer al cocer la pasta
La pasta es uno de los platos más conocidos y que suele gustar a todo el mundo pero a menudo cometemos errores en su cocción.
Magdalenas con cobertura de manzana
Las magdalenas son, como todo el mundo sabe, unos pequeños bollos elaborados con una masa parecida a la del bizcocho que se suelen tomar mojados en leche. Y es precisamente ahí donde algunos quieren ver el origen de la palabra, al comparar el goteo del líquido al sacarlas empapadas de la taza con las lágrimas vertidas por María…
El largo camino hacia la normalidad
Todavía nos espera un largo camino hacia la normalidad, pero ya hemos dado un paso más y las cafeterías, bares y restaurantes de Castellón, la ciudad donde vivo, reabrieron sus terrazas el lunes pasado en el primer día de la Fase 1 de la flexibilización de las restricciones de coronavirus. Hoy he visitado una de…
La cocina durante el confinamiento: reflexiones
Nunca pensé que mi forma de cocinar cambiaría mucho durante el confinamiento. Sin embargo, después de más de dos meses de confinamiento, he notado algunos cambios que me han hecho reflexionar sobre mi enfoque en la cocina. He vuelto a las comidas tradicionales que proporcionan confort Obviamente las clases de cocina a las que asistía…
Pudin de manzanas
“Perfecto con helado o crema pastelera, este pudin de manzanas es muy reconfortante». Si eres británico y un extranjero te pregunta por el significado de la palabra pudin, la respuesta es sorprendentemente difícil y a la vez realmente simple: un postre. Los británicos usan la palabra «pudding» para decir «postre» pero sólo algunos postres son…
COMMEMEMUCHO 