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Ensalada Mediterránea con Hummus

Ensalada Mediterránea con Hummus 1

 

Refrescante y sabrosa ensalada de tomate y pepino con “Hummus”  y con un aderezo sensacional. Perfecta para un entrante, un picoteo, una cena ligera y saludable o para acompañar una carne o  pescado a las brasas.  

Indudablemente el “Hummus” es el personaje principal de esta ensalada. El significado literal de “hummus”, palabra árabe,  es “garbanzos”.

Esta es otra idea, más que una receta, para estos días de verano en los que sólo nos apetece comer platos ligeros y fresquitos. ¿Qué mejor que esta ensalada tan mediterránea?

Ingredientes:

Para el aderezo:

Preparación

Cortad en tomate en gajos y los pepinos en láminas.

Para el aderezo:  Poned en un tazón el aceite, el limón, el eneldo, albahaca, ajo, aceite,  y un poco de sal y pimienta. Removed bien  y dejad reposar 10 minutos en la nevera.

Colocad en un plato los ingredientes de la forma que más os guste y echad el aderezo por encima.
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